子安のマゴチ釣りが終わって、さてお腹が減ったなと時計を見ると15時。ちょっと遅い昼ごはんですが、この時間だと中休みのお店が多い。車はコインパーキングに停めてあるので、ちょっと歩いてラーメン食べにいきますか。
と、やってきたのは通し営業が嬉しい、すずき家。
醤油ラーメンのボタンをポチ、750円なり。お好みは？と聞かれて、ぜんぶ普通で！
ひっさしぶりの家系ですよ。うずらの玉子がちょこんと . . . 本文を読む
この日のランチは、スーパーでみかけて美味しそうだったのでカゴに入れたレトルトカレー。
ヤマモリのレトルトタイカレーは現地生産だそうな。
読みにくいけど、ナンプラーやピーナッツ、タマリンドなど、普段食べているカレーには使わない材料もみられます。
ごはんとセパレートでいただきます。
ココナッツミルクの優しい口当たり、複雑なスパイスの風味、具は鶏肉、じゃがいも、落花生など。こりゃ . . . 本文を読む
煮魚を食べ終わったら、煮汁が残った皿にお湯を注いで飲むという人も多いかと思います。魚の旨味をたっぷりと含んだ煮汁は、お湯で割っただけでも美味しいもの。
ひと手間かけて、煮汁をお湯ではなく、出汁で割ってやると、さらに濃厚なスープができますよ。
中骨を水から煮出します。これはオニカサゴ、アラ、ホウボウを使いましたが、煮魚や刺身を作った魚の残り物であればなんでもOK。
骨から旨味を引き出す . . . 本文を読む
金沢漁港の午前シロギスの帰り道はランチです。夏のように暑い日だったので、そばを食べて帰ろうといつもの味奈登庵に寄ってみると、ちょうど昼時とあって駐車場は満車。
それではとやってきたのがこちらのお店、伊勢福。
お得なセットがありますね。セットいっちゃいましょうか。味奈登庵でかつ丼セットを頼もうものなら、フルサイズのカツ丼ともりそばが出てきて、一日分のカロリーを摂取しちゃうところですが、こ . . . 本文を読む
ひょんなことから、平野啓一郎の作品を2冊購入しました。初めて読む作家です。
この作家を知ったのは、映画「三島由紀夫vs東大全共闘」の中で、インタビュー映像が流れていたこととからです。その時は、三島に影響を受けた作家のひとりか、くらいにしか思わず、インタビュー内容もほとんど覚えていませんでした。
その後、NHK番組「100分で名著」の金閣寺のシリーズでは解説者として登場していて、三島への深い理解 . . . 本文を読む
この日に釣れた8尾のオニカサゴさん。
オニカサゴは魚屋さんに並ぶことはまずありません、自分で釣るしかない希少魚。
この魚の特徴は、濃厚な出汁がでること。その特徴を最大限に利用した釣り人料理が、鬼飯(おにめし)です。
頭、中骨、あらです。この日はたっぷり3尾分！
水から煮て、出汁をとります。アクはこまめにすくいましょう。最後に昆布をくぐらせてグルタミン酸系の旨味を追加します。
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先日シロギス釣りでメゴチを泳がせてマゴチ狙いをしていたとき、ああマゴチが釣りたいな、という感情が萌芽して、その日はマゴチのアタリは無かったこともあり、では久しぶりに専門で狙いにいきますか、という気になりました。
どうせなら初めての船宿にしましょう、とやってきたのは子安のだてまき丸。うちからだと、環２から屛風ヶ浦で産業道路に入って、首都高の屋根下を本牧からベイブリッジで大黒埠頭に行き、大黒大橋 . . . 本文を読む
小湊のオニカサゴ釣りは大漁満足、そしてランチです。
やってきたのはラーメン専門店ではなく割烹料理店の味翔。このところ休みにあたるのが多かったのですが今日は開いてて良かった。
麺メニューからは、豚唐揚げ野菜あんかけ麺が消えていますね。タンタン麺は勝浦スタイルですよ。ここはお目当ての、豆腐タンタン麺をお願いします。
お昼時ともあってけっこうな繁盛で、刺身定食やら天丼など海鮮系の注文す . . . 本文を読む
茅ケ崎のシロギス釣りの帰り道、お目当てのラーメン屋は臨休、したらばと能登山別館へ。
麺を注文するとライス無料、炊かない家系のようなサービス。
チーズらーめん、美味しそうじゃないですか。それに成形KING肉とやらもいってみましょう。しめて940円なり。
よろしければ、そちらのライスをどぞ！と元気のよい定員さん。紅しょうがとゴマ油のかやくごはん？珍しいじゃないですか、ちょっといただい . . . 本文を読む
くりはま花の国にいったときに、自分で自分のお土産に買ってきたのはゴジラカレー。
海と緑と歴史の町、横須賀。
生玉子をあしらってみました。
パッケージには「火を吹く辛さ」とありますが、実際にはちょっと唐辛子が効いてるなというくらい。もったりしたルウは濃いめの味付け。さくっと食べて、ごちそうさま。
販売はフジコー、製造はOEMで業務用カレーのベル食品工業、監修は川北紘一。
[ . . . 本文を読む
本日は興津の庄之助丸が、乗組員研修を横浜で行うとのこと。わたしも同行させてもらいましたよ(^^)ちなみに前回の乗組員研修は三喜丸で行いました。
本日の研修先はこちら、庄之助丸とはサンスポメイトの進丸。
お題は東京湾の人気ターゲット、シロギスです。
好天の土曜日とあって、午前シロギス船、午前LTアジ船は満船。ほとんどの人がオレンジ救命具と貸竿を借りてのビギナーさん達です。出船前に、 . . . 本文を読む
小柴のLTアジの帰りは、ちょっと遅めの昼ごはん。
やってきたのはいつもの味奈登庵。
今日はつけ天をいただきますか。
800円の内訳は、もりそば340円、天ぷら盛り合わせ460円。セルフ方式で待つこと暫し。
もりそばには炒った蕎麦の実をふりかけて食感を楽しみます。富士山盛りが食べたいけど、今となってはもはや叶わぬ夢か...^^;
揚げたて天ぷらは、えび、いか、かぼちゃ、 . . . 本文を読む
釣りネタと釣り帰りランチネタがシンクロせずに読みにくいですがご勘弁。こちらは前々回の釣り帰りランチ。
洲崎のマダイ釣りの後はランチです。
二郎インスパイア不毛の地であった木更津に、昨年末から2軒続けてインスパ店ができたとのこと。一軒は2020年11月20日に東口にできた「豚二郎」(だいじょぶか？このネーミング^^;)、もう一軒は2021年1月31日に西口にできた「豚39」。
キドニーケア . . . 本文を読む
この日はふとしたことから、「オニカサゴ釣りにいきましょう、そうしましょう」ということになって、久しぶりの面子が3名で釣行ですよ。
同行の2人は、しがない物書きの私とは違って社会的地位の高い人なので、この御時世、自粛警察の人にいじめられないように名前は伏せときますか(^^)。某・行列のできるラーメン屋の店主さんと、某・一部上場企業の不良社員さん、としておきましょう^^;
そんなこんなで、やっ . . . 本文を読む
ふと気が向いて、なぜかいまごろになって、司馬遼太郎の「燃えよ剣」を読んでみました。
歴史小説はほとんど読まないのですが、これは面白かった。
上巻は新選組ができるまで。
下巻は戊辰戦争。
土方歳三、なんとカッコよく書かれているのだろう。
こちらはちょっと前に読んだ、榎本武揚。江戸開城から戊辰戦争までを描いたもの、土方歳三は準主役といったところ。こちらは安部公房の強力な筆力でぐい . . . 本文を読む
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