しわ寄せ

忙しい。死にそうである。かつ腹ぺこである。
こりゃ昨日のしわ寄せか。

明日も担当変更で別部門へ異動される方とのサヨナラ・ランチ。
と言っているけど経営企画室への移動との事なのでこれからもお仕事出来ると思うのだけどね。

秋のカクテル

昨日は、お取引先の担当者の方が退職されるので、
赤羽橋でお鮨と510というコースをチョイス。

昨日のお鮨は、若大将が握ってくれた。
カツオのニンニクが多すぎたり、ワサビ効き過ぎのものが
あったり、若干微妙なものがあるが、以前に比べたら鮨飯とネタの
一体感がでてきたようである。って偉そうに言っちゃうけど、
ほんと食べれば判るものである。

510では、洋なしと巨峰とバナナをチョイス。
3杯飲むと確実に酔っぱらうのでお酒を少なめにして貰う。
バナナは冬バージョンになって、バナナの本数が増え、
こってりとした感じ。美味しい。
洋なしとバナナの間に挟んで飲んだ巨峰もブランデーベースで
うっとりだった。

昨日食べたもので一番おいしかったのは、
510で茹でて貰った、菱の実。
この怪しい食べ物がむちゃくちゃ美味しかった。
めったに出回らないらしいが、週末の築地市場で絶対見つけて
もう一回食べなければ。プラス国産レモン。
510は、本当に素材の良さが際立っている。

でも菱の実、30分灰汁抜きしたあと、
何分茹でるのか、忘れた。60分だったような気がする。