今日はうどん打ち教室でした

　　　　


ちょっと肌寒い１日


今日はうどん打ち教室でした。

もう少し暖かいと　ザルうどんも最高でしたが・・

うどん　や　そば打ちは　

不定期ですが　募集をしているDaidocolo

これからは　冷たいツルツルッとしたものが美味しいので

また、募集をしようと思っております。

 

１１時～スタート 

２回行っていただくうどん打ち教室

第１回は　生地作りと　のし・切り　茹


２回目で　汁の作り方を行います


うどん打ちは、２日がかりなので、　

ささっと・・　　と言う訳にはいきませんが

たまには手間をかけ


作るのも楽しく 　　食べて美味しい

家族からも喜んでもらえ



家庭料理はそうでなくてはいけませんね




準備万端でレッスン開始です

麺棒も２本お持ち帰り

そうしませんとお家では伸ばせませんからね

麺棒もちゃんとお手入れ

 

 

胡桃の油で保湿

 

もちろん皆さんの麺棒も、前もってお手入れしてあります。

打ち終わり　　生地を踏んで　　茹でていただき　　天ぷらを揚げて

 

試食です

 

 

お薬味は、　ゴマ　　ネギ　　生姜

　　　　　　　　　　　　Daidocolo