味噌つくり教室でした

 

春一番でしょうか？

強い風　　

それからお部屋の中は

暖房はいらない１日でした


今日はDaidocoloの単発のレッスン　味噌つくり教室がありました。


クスパさんのほうでは募集していませんが、２７日も味噌つくり教室があります。

あと、３月にも毎年レッスン前に味噌を仕込むグループがあります


１度手作り味噌の味を覚えてしまいますと、

家族がそのお味噌じゃないと　×　　になるそうです。

そう言っていただけるなんて、　　うれしい限りです

私の仕込む配合は、　ちょっと贅沢な配合　

 

お教室では１種類仕込みますが、　お持ち帰りはまた別の配合のものを

そういった形で楽しめるお教室は他にはないと思います。



どちらの配合が好きかは？　お好みで　

１１時～スタート

 

と言いましても、　準備は数日前から


味噌つくり教室ですが、　おまけMENUも

そのほかお昼ご飯は、　
軽いものですがお味噌を使ったもの召し上がっていただきます



昨夜のうちに、　豆をゆでたり、　　田楽味噌を作ったり

 

そして本日








１回目のお味噌教室開催です



おまけMENU＆お昼ご飯の中身は、　　皆さんに内緒　　

日曜日のレッスンが終わりましたら　　　しましょう

 

 

久しぶりにお教室の様子を

雪を心配しましたが、お天気に恵まれた東京


明日はバレンタインデー　


今月の月に１回来て頂くお教室では、チョコレートのお菓子を作りました。

本日のお姉さんたちは、明日職場で


　


なかなか絞りが難しいようですが、

「手作り感があっていいかも～」とおっしゃっていましたが


心配はいりませんよ


ラッピングすると買ってきたみたいに変身しますので


　

袋詰めし、シーラーで止めて、リボンにシール

写真を撮り忘れましたが

売り物のように出来上がりました


買うとたぶん、一袋２００～２５０円はするように見えました


たくさん作って帰られました


明日渡した方たちから、　「おいしかった～　買ってきたの？」　と言われるといいですね



それから、このお菓子を作ると卵黄が残ります


カスタードっぽいものでも・・・　ともいましたが、　自家製味噌を入れたマヨネーズも今回作りました。

　
　

優しいマヨネーズが出来上がりました


こちらもお持ち帰り


お教室では、その他２品ほど



お教室も終わり


晩御飯の支度


まだまだ卵黄が残っていますので



今夜は

カルボナーラを



材料を無駄にすることなく、無事終了しました。





３月のお教室の募集はもう少しお待ちくださいませ