昨日、コンニャクを作ろうと生コンニャク玉を買いに行ったら、おまけにカボチャをもらいました。
考えてみたら今日はハロウィーン、という事で、そのカボチャを使って、お昼に揚げだしを作ってみました。
作り方はとても簡単で、小さく切って茹でたカボチャをつぶし、栗の甘露煮１粒を中央に入れて包みます。これに薄力粉を全体にまぶしてから、衣（薄力粉・水、同量）をからめ、１８０度の油で揚げて出来上がりです。
栗を入れたため、「美味しいけど、これはお菓子ね～」と言われてしまいガッカリ。
私はお惣菜を作りたかったので、急遽、お鍋に麺つゆ（１００ｃｃ程度）を入れて煮立たせ、その中に、すりおろした生姜（１片）を加えて和風のたれを作り、それをかけて再び食卓に・・・
「うん、これだったらおかず、美味しい！生姜がポイントね♪」
やっと認めてもらえました。ふぅ～＾＾；