『The best of 簡単賞』を授与したい位、超～簡単なお料理、「お豆腐」を作りました。
豆乳（無調整５００ｃｃ）に、にがり（大さじ１弱）を加えて混ぜたものを器に入れ、
蒸し器で強火１０分、弱火５分蒸せば、もう出来上がりです。
普段はちょっと高級な豆乳を使って作っていたのですが、
今日はスーパーで１リットル２１０円のものを見つけたので、それで作ってみました。
甘みは少し落ちる気はしましたが、滑らかなのど越しとキメの細かさは、
どちらで作っても、市販の絹ごし豆腐が脱帽する仕上がりです。
冷蔵庫で冷やしても、もちろん美味しいですが、
手作りならではの醍醐味、是非、ほかほかのお豆腐をお試し下さい♪