鮎の季節

ソムリエの田崎真也さんの記事発見

いい酒　いい人　いい絆

鮎の楽しみ方の記事でした。

写真は、ピントがいまいちでした、お許しください。



１０～１２cmの若鮎がいい。

鮎は、尾身から食す。

後方の上品なしっとりホクホクを楽しむ。

合わす酒は、冷えた吟醸タイプ。



次に、苦みを含む前方はふくよかな純米酒が会う。


ここからが、ミソ！！！


この楽しみの前に、まずは鮎釣りの名人と！知り合おう！


みなさ～ん！いますか？名人！

迷人では有りませんからね！

さて小生は？