手羽元と大根の甘辛煮

材料

手羽元 6本
大根 1/2本
水 180cc
醤油 大4
砂糖 大3
味醂、酒、酢 大1
ニンニク、生姜 1片


作り方

1 大根を1cm幅の輪切りにして下茹でする。

2 手羽元を油をひかずにフライパンで焼き目がつくまで焼く。

3 大根と調味料全て入れてアクを取りながら蓋をして煮る。


弱火で1.5時間煮たよ