燻製でーきーた！

本日、人生初の燻製に挑戦しましたっ！

 

最初なので奮発して刺身用のホタテを購入。

 

まず鍋にチップを一握り入れます。

 

 

 

 

次に網をセット。

※最近コンロ掃除してなくて色々汚れてますが良い子のみんなは「スルー」してね

 

 

さて、燻製開始！という事で具をのせようと同封のレシピ見たら

 

「材料は一時間程乾燥させましょう。」

 

えー早く言ってよーーー

ちょっとムカつきながら、一時間の間に夕食を作る事にしました。。。

最近暖かくなってきたので、冷蔵庫で乾燥させました。（ラップは無しね）

 

乾燥させたのを網にのせます。

 

ホタテがデカかったのでギュウギュウです。。。右のはイカゲソ。チーズ入らず・・・。

 

 

 

それではフタをして火をつけます！弱火だよ。

 

火をつけたらスグに煙が出てきたよ。

この鍋は余分な煙を出すように、ご覧のとおりフタに隙間が空いています。

 

「おースモークのいいニオイがする～」

途中で中身を確認

ちょっと色づいてきたね、よしよし

 

待つこと３０分（コノ間にご飯食べた）

 

 

見てこれ～

いい感じだね～ヨダレでちゃう。。。

 

 

 

 

お皿にのせてみた。

早くワタシを食べるデスと言ってるみたい。

 

 

 

半分に割ってみた。

おお～中はジューシー

 

 

 

ではお先に

 

 

・・・・・うまいっす・・・・・

 

 

裏側はもっとジューシーでした。

もしかして途中でひっくり返したほうが良かったかな？？

 

味付けしてないので「塩かしょうゆ？」でも付けようかと思ったけどそのまま食べてみたら結構イケル！

 

しょうゆにチョットつけて食べてもおいしかったよ

 

次は肉っ！肉食べたいーーー