アシェットです。

アシェットの過去記事

 エキニシです。ブルッティ、ボナペティは当然のごとく満席です。意外ですがアシェットが空いています。力のある評価の高いお店なのですが、すんなり入店できます。エキニシの七不思議です。コアなビストロラバーの方たちが通うお店です。


・ワイルドターキー 8年ロック
・仔羊のフランクフルト ザワークラウト添え
・ジャンボンクリュ
・仔羊背肉のロースト


・ワイルドターキー８年 ロック



・仔羊のフランクフルト ザワークラウト添え

風味が仔羊ですね。ザワークラウトの酸味とクミンの香りの心地よさがあります。ドイツ料理です。仔羊のフランクフルトや鴨のフランクフルトを頼んで、メインとしてフランクフルト三昧もありです。

・ジャンボンクリュ

生ハムのガレットです。カリッとする部分としっとりした部分に、そば粉の香ばしさと苦みがが魅力です。温玉を崩してモグモグ食べると美味しいです。

・仔羊背肉のロースト

クセがなく、柔かく、淡白であっさりしたお肉です。タイムの香りもいい感じです。仔羊肉にはパンチはありませんが品よく美味しいです。野菜も美味しくて、大町のとれたて元気市で調達されたそうです。TOVILAのシェフともよく会うそうです。とれたて元気市に行ってみないといけませんね。

・ワイルドターキー8年	800円
・仔羊のフランクフルト ザワークラウト添え	900円
・ジャンボンクリュ	850円
・仔羊背肉のロースト	2450円
計(税込み)	5000円

 

広島県広島市南区大須賀町１３−１７

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