混菜の煮物

混菜の煮物

 

27.10.12（火）1200前、4ｃｈの料理で、「混菜の煮物」をやっていました。

昼食の玉子焼きを作りながら、観ていました。

（玉子焼きには、砂糖と味の素を加え作り、小松菜を炒め添えました。）

 

混菜の煮物

1. 材料および下ごしらえ

　　　・れんこん　200ｇ・・・・縦に4つ切りで、輪切りにする。

　　　・人参　1本・・・・やや厚めの斜め切りする。

　　　・こんにゃく　1枚・・・・表面を塩でこすり、味をしみこませやすくする。スプーンでちぎり、味をしみこませやすくする。

　　　・厚揚げ　1枚・・・・8切りにする。

　　　・ちくわ　2本・・・・三つ切りにする。ｒ

 

2. 作り方

　　・　れんこん、人参、こんにゃくを落としぶたをし。15～20分煮る。

　　・　これに調味料（つゆの素　大さじ　2.5　、砂糖、みりん、しょうゆなどなど）を加える。

　　・　さらに、厚揚げとちくわを加え、落としぶたをし煮る。

　　・　この際、煮汁は多くてもよいが、煮物1/3ぐらいになるぐらいまで、煮る。

 

 

里芋の煮物と同じようなもの、早速作ろうと思っています。

今日いなげやで「れんこん」を買ってきました。

出来具合等は、またブログでお知らせしたいと思っています・・・・・・迷惑かもしれませんね？？？？？