まだまだ暑い・・・と思っていたのに
10月の終わりから、急に寒くなりましたね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
あれこれ、記事を更新したいと思いながら
今年もあと2ヶ月
季節もすっかり変わりつつあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fallen_mov.gif)
先日、パンのレッスンに行ってきました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cars_red.gif)
最近、月に1度程度なので、のんびり進めています。
今回のメニューは「フロマージュ」「スコットランドバンズ」
お楽しみメニューの「ブラマンジェ」です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0242.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a4/6f696a124d8fe569d5d25793594e7127.jpg)
フロマージュ
=チーズのことだそうで
クリームチーズと、プロセスチーズを一緒にニーディング。
成型後に、エダムチーズ・バター・粗挽きこしょうで作った
トッピングをのせて焼く・・・
とってもチーズリッチなパンです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/09/185ff1dc8bdcaa9db1e78e20fe5b8b44.jpg)
スコットランドバンズ
は、イタリアのパン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
つるんとしている外側は、硬めで、バリバリっとしています。
でも、切ってみると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/12/2956b013eec7000c4ca96cd89c22fab4.jpg)
中には、レーズン、アーモンド、
オレンジピールをはじめ、ドライフルーツがいっぱい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
それらに、ジンジャー、コショウ、
オールスパイスを加えてあります。
見た目でも、分かりますが…
ニーディング後、フィリングを混ぜ込み(内側)と
それを包む用(外側)に分けるため、2層になっています。
メロンパンを作った時と、よく似ていました。
お楽しみメニューのブラマンジェは、とっても簡単![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
温めた牛乳に砂糖、ゼラチン溶かします。
少し冷めたところで、アーモンドエッセンス、生クリーム
コアントローを加え、型に入れて冷やし、固めるだけ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
・・・残念ながら、写真を撮るのを忘れてしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
それでは、お楽しみの試食
お味は…
フロマージュは、トッピングのバターが溶けて
チーズのこげた香りもして、とってもいい香り![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
生地には、チーズがたっぷりなので
チーズ好きな方には、とってもリッチなお味です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
スコットランドバンズは、外のバリバリ感と
中のしっとり感の、両方が楽しめます。
ドライフルーツの甘さと、ほんのり香るスパイスとで
風味豊かなパンでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
ブラマンジェは、ぷるんとして口当たりが優しく
コアントローがほんのり香る、甘さ控えめなデザートでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
いつも、お持ち帰りで作ったパンをいただけるのですが…
我が家で人気が高いのは、レーズン&ドライフルーツ系![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
スコットランドバンズ…父にとっては、大好評だったようで
「あのパン、本当においしかった!」
何度も言われました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
…これって、「作って!」のサインなのですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
1人で作るのもつまらないし、何より生地を分けて発酵させるのも
道具の少ない家では、ちょっと大変![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
喜んでもらえるのは、嬉しいし、期待に答えたいところですが
・・・今回は、見送りです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
10月の終わりから、急に寒くなりましたね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
あれこれ、記事を更新したいと思いながら
今年もあと2ヶ月
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fallen_mov.gif)
先日、パンのレッスンに行ってきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cars_red.gif)
最近、月に1度程度なので、のんびり進めています。
今回のメニューは「フロマージュ」「スコットランドバンズ」
お楽しみメニューの「ブラマンジェ」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0242.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a4/6f696a124d8fe569d5d25793594e7127.jpg)
フロマージュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
クリームチーズと、プロセスチーズを一緒にニーディング。
成型後に、エダムチーズ・バター・粗挽きこしょうで作った
トッピングをのせて焼く・・・
とってもチーズリッチなパンです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/09/185ff1dc8bdcaa9db1e78e20fe5b8b44.jpg)
スコットランドバンズ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
つるんとしている外側は、硬めで、バリバリっとしています。
でも、切ってみると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/12/2956b013eec7000c4ca96cd89c22fab4.jpg)
中には、レーズン、アーモンド、
オレンジピールをはじめ、ドライフルーツがいっぱい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
それらに、ジンジャー、コショウ、
オールスパイスを加えてあります。
見た目でも、分かりますが…
ニーディング後、フィリングを混ぜ込み(内側)と
それを包む用(外側)に分けるため、2層になっています。
メロンパンを作った時と、よく似ていました。
お楽しみメニューのブラマンジェは、とっても簡単
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
温めた牛乳に砂糖、ゼラチン溶かします。
少し冷めたところで、アーモンドエッセンス、生クリーム
コアントローを加え、型に入れて冷やし、固めるだけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
・・・残念ながら、写真を撮るのを忘れてしまいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
それでは、お楽しみの試食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
フロマージュは、トッピングのバターが溶けて
チーズのこげた香りもして、とってもいい香り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
生地には、チーズがたっぷりなので
チーズ好きな方には、とってもリッチなお味です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
スコットランドバンズは、外のバリバリ感と
中のしっとり感の、両方が楽しめます。
ドライフルーツの甘さと、ほんのり香るスパイスとで
風味豊かなパンでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
ブラマンジェは、ぷるんとして口当たりが優しく
コアントローがほんのり香る、甘さ控えめなデザートでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
いつも、お持ち帰りで作ったパンをいただけるのですが…
我が家で人気が高いのは、レーズン&ドライフルーツ系
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
スコットランドバンズ…父にとっては、大好評だったようで
「あのパン、本当においしかった!」
何度も言われました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
…これって、「作って!」のサインなのですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
1人で作るのもつまらないし、何より生地を分けて発酵させるのも
道具の少ない家では、ちょっと大変
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
喜んでもらえるのは、嬉しいし、期待に答えたいところですが
・・・今回は、見送りです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)