鴨とフォアグラのパテアンクルート

鴨とフォアグラのパテアンクルート

パテアンクルートは、お肉のテリーヌをパートプリぜで包んだもの。

昭和の時代、フランス料理の定番といえば、パテアンクルート

だったような。。。

ここ２〜３０年で、フランス料理も、健康志向になり、ずいぶんあっさり

してきました。

 

名称　テリーヌ

品名　鴨とフォアグラのパテアンクルート
原材料名　豚肉、豚背脂、豚網脂、鶏レバー、鴨肉、フォアグラ、卵、

マデラ酒、ブランデー、塩、胡椒、ポルト酒、ガーリックパウダー、

バター、小麦粉（原材料の一部に小麦・鶏・豚・卵・乳を含む）
内容量　100g
製造者　株式会社KEY HOME 　東京都品川区小山6-27-13