出来ました・安乗崎かねよ

今日の安乗は快晴・・・北西の風が強し

大量のフェイジョアの処理に一日を費やしました
まずは皮むきから・・・手助けを頼み

時々口に入れながら・・・

大なべでコトコト・・・２時間余り

ジャムの完成

他にはフェイジョアのクリームチーズと生のフェイジョアも添えて


そして、新たにシャーベット


昨日とあわせて４種類が完成しました。

まだ、追熟途中の物が３０個くらい残っています
実がなり始めてから何年となりますがこれほど大量になったのは初めてです。
非常に疲れました

フェイジョア・安乗崎かねよ

今日の安乗は小雨・・・
お出掛けの為、日中はわかりませんが・・・曇りかな？

予定ではジャムを作るつもりでしたが出来ませんでした

初挑戦のワインシロップ漬けを作ってみました


これがわりに簡単・・・皮をむくのが大変なだけ
水とワインと砂糖を一煮立ちさせて
皮をむいたフェイジョアを入れ、
強火で２分中火で１０分ほどことこと・・・完成です

これがさっぱりとして美味しいのです

次はジャム作りですがこれは相当時間がかかりそうなので
応援部隊を要請して作ります。

頂き物で！安乗崎かねよ

今日の安乗は快晴・・・暑い
波はまだ高いけれど、

明日からあのりふぐ・伊勢海老漁が解禁となり
何とか初日から出られるようです

昨日、栗を頂きました（初物だぁ～）

早速に栗ご飯を土鍋で炊いていただきました

そして、今日はおやつ…
私の好きなアールグレイを添えて



マロンケーキとごまと栗のパン

また、体重が増えそうです。

伊勢海老が・・・安乗崎かねよ

今日は見えるか！と期待しつつ毎朝空を見上げます

残念ながら未だ見ることができない「アイソン彗星」

今、お月様が煌々と輝いているのが見える・・・期待できそうかな

最近話題の大手ホテル業界などの偽装なのか誤表示なのか知らないけれど

急に地元の伊勢海老を使い出したらしい・・・

そのせいで値段が高騰しだした

ひどい話ですよね、今まで嘘をついていたのに・・・

このままだとお客様に提供できなくなる

旦那が頭を抱えています・・・

あのりふぐ・安乗崎かねよ

暑い暑い夏にようやく終わりを告げて秋らしくなってきましたが

もう10月だというのに未だに半袖シャツですから変ですね

朝晩の気温差に体調不良になりそうです。

10月といえば・・・あのりふぐ！

天然トラフグの解禁です！！

先日の試験操業は残念な結果になりました

「今年はないなぁ～」

「あかんなぁ～」などと悲観的な声が・・・

確実に値段は高いだろうな、

ご予約はお早目に！！

今なら掲示価格でご提供いたしますが

解禁後は値上がりするかもしれませんね。

お越しをお待ち申し上げます。