松浦漬 パート2

8月19日

前回　記事UPした　「松浦漬」について　ケロ子さんから　
コメントで沢山質問がありまして　その返事にも書きましたが

松浦漬（まつうらづけ）について少しご説明・・HPに　より詳しく
　　↑
クリック

　　　　　　　　
　　　　　　　　　  　 お皿は　ちゃーママが昔夏休み陶芸教室で作った物です。

上記の　松浦漬のリンク先で見ていただいても分かりますが

　　　　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

　　　　鯨の上あご（鼻筋）の軟骨「かぶら骨」を、細く刻み、
　　　　長時間水にさらして脂を抜いたのちに、
　　　　甘く調味した酒粕に漬け込む松浦漬。
　　　　滑らかな舌触りの漬け床をともに、かぶら骨の
　　　　コリコリとした食感を味わう、呼子特有の銘産品です。
　　　　平凡社の百科事典作成の折には、日本珍味五種の
　　　　一つに数えられました。
　　　　　（以上　松浦漬本舗ホームページより引用）
　　　　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

酒かすの香りと　ほんのりとついた甘みが　こりこりの軟骨の食感と
バッチリ　コラボして　我家の大好きな九州の珍味です。

一缶　200g　1260円です。　
あっという間になくなります・・・

ホームページの通販で買えますが　
調べたら東京にも買うことの出来る店舗がありました。
　　

〒103-8265 　　　　　　　　　　　東京都中央区日本橋2丁目4番1号 　　　　　　　　　　　TEL：03-3211-4111 是非一度ご賞味ください 　　　　　 私、決して　松浦漬本舗の回し者ではありません

九州の味です 「松浦漬」

8月17日

きょうは過ごしやすいカラッとした暑さでしたね。
まだ　疲れが残ってて　なかなか体がシャンと　動きません。
歳ですね～　回復の遅いこと・・

さて　九州の「美味いもん」　まえに紹介した事がありましたが

「松浦漬」（まつうらづけ）

鯨の軟骨を調味した酒かすにつけたものです。
コリコリとした軟骨とやさしい甘さの酒粕がなんとも
いえない美味しさです。
娘の大好物・・・のんべさんには　いいつまみになるし
ご飯にも合いますよ～。

　　　　　　　

捕鯨は禁じられているのになぜ？
と　思いますが　数を決めて捕ってよい種類の鯨もあるようです。
調査捕鯨で捕っているのを買ってるのかな～

松浦漬け・・・・美味しいです　

田舎から帰ったら・・・(・_・;)

８月　16日

昨夜は　疲れてて　早く休み朝9時近くまで　寝ていました。

朝起きて　家の中が　出かけた時と　かなり違うので　
「は～～　きょうは片付けなくっちゃ・・」

洗濯機を3度回し・・　下着を始めシーツやバスタオル・・　
ベランダは満艦飾です。
きょうは良いお天気なので　さくさく乾くのは嬉しかったですねー

庭に出たら　水はあげてたみたいだけど　傷んだものや
雑草だらけ・・・
10日近くの留守は私に　沢山の仕事を残してくれました。

頑張らなくっちゃな　
きょうは出来なかった庭の手入れもやらねばな～

実家の庭は父が手入れをします。
老健から退所してから　入所した間の7か月分の手入れが
まだ残っているようで　でも　随分綺麗になっていました。

少ない夏の花がありました。

　　　　　　　　　　

ハイビスカスです。　鮮やかな色で　庭に華やかさをくれます。

父は植物を育てるのが上手です。
庭も　今はなかなか出来ていませんが　雑草ひとつなくピッカピカに
していました。
木々の手入れは　木に登って　手入れをして　まるで庭師さんの
様に　丁寧に　鋏で手入れrをしていました。
庭に畑を作り　季節のものは　ちょちょっと庭にいって　採って来て
お料理に使っています。
今年は　今の時期　トマトが不出来でしたが　ゴーヤ、アスパラ、
きゅうり　なす　小ねぎ、にら、紫蘇、三つ葉・・等々　
新鮮で　無農薬　採りたてで香りも最高。

この暮らしをすこしでも　長く続けて欲しいものです。

さて　おまけです。

実家の近くで目に留まった　私の興味のあるもの・・・

　　　　　

右下は　夫の実家の近くで撮りました。
実家の近くのものは　とっても　地味でした

 

今から帰ります

8月15日 小倉駅前から 北九州空港へ向けて高速バスに乗っています。

あっという間の9日間でした。

 

　　　　　　

ショウノウの香

8月14日

きょうは 主人の実家に 朝から出掛けています。
バス停でバスを待っていたら盆参りの帰りでしょうか
喪服を着たかなりご年配の方が私の前を通って行かれました。
すると、とても懐かしい香がしました。

ショウノウの香です。私の携帯では 変換の出来ない字ですが昔、
防虫剤としてよく使われたものです。
今は とても良い香の化学薬品のものがほとんどです。
今でも ショウノウを使われてる方がいるんだなぁ。

田舎の時間の流れの緩やかさなのかなぁ(^O^) 何だか 癒されました。

主人の実家に行くには　JRに乗ります。

とっても　おしゃれな　ソニック（特急列車）に乗りました。
　　　　　　　　　

　　　　　

 

九州 美味いもの

熊本の妹も実家に来てたのですが 必要な物の買い出しに一緒に行ったモールでの ランチです。食い気に負けて写真を忘れ 追加した時のお寿司です。美味かった～(^O^) カンパチ、河豚たたき、鯛、鯵美味かった～(^O^)

　　

夕飯は父の好物

九州の実家にいます。
毎日 あれやこれや忙しく過ごしています(@_@)

些細な事でも 今の両親の調子では
出来ないことが多くあちこちに出掛けては
用事を済ませる毎日です(^O^)

でも、ケアマネージャーさんをはじめ
ヘルパーさん達、近所の方々に助けられて
何とか二人で 生活を続けられています。

明日は両親を大学病院の「物忘れ外来」に
連れていき、受診します。
まだ 認知症は 軽いのですが
今 良い薬があって 認知症の 症状が進むのを
ゆっくりにするとか・・・。

最近物忘れがひどい私も
受診したほうがいいかも・・・と
真剣に考えなくちゃ
ならないかもと
思っているちゃーママです(>_<)

でも、親子丼はまだちゃんと作れたので
ちょっと ホッとしています(^O^)

実家へ・・・

８月５日

やっと梅雨が明けて洗濯物が乾きやすくなってきました。

もう次男が帰国して１年が過ぎようとしています。

それなのに・・・

家族が全員（５人）揃っていると　やることも
本当に沢山になってしまいました。

洗濯しかり　食事しかり　掃除は手抜きでもなかなか
ほかの事で時間がない。（というか・・怠け者なだけですけど）
時間差で人間が動くので　なんだか　落ち着きません。

その上　夏風邪をひいてしまいグズグズしてたら　実家からも　
「いつ帰ってくるのか・・やってもらいたいことが沢山ある」
と　催促が・・。

まだ　介護とはいえないほどの　介護だけど　これから先
どうなっていくのか　なんだか　気が重くて　実家に
帰るのも　躊躇するような　弱気の虫が出てくるのも
否めない。

「ま　なんとかなるさ」　言ってはみても　遠くにいると
やっぱり　きつい。

でも　親の笑顔をみるのは　嬉しいからちょっと頑張ってみるかぁ


７日から　実家に帰ります。