お昼は札幌市西区西野にある 「そば切 雨耕庵」 へ。
外観は昭和の佇まい、と見た目もなかなかです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/13/291a3d2c5d4ac84aebe2213d62e62d22.jpg)
靴を脱いで上がる店内は住宅を改造したのかな?と
思われ、どことなく落ち着く雰囲気。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/df/585c7730a21cc0c30bb77343dc8b1833.jpg)
ここは浦臼産の 「牡丹そば」 を使用、殻付きのまま
挽いた 田舎蕎麦 と、殻を取り除いて挽いた 丸抜き
蕎麦 を手打ちで出しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/72/705582ae324ce75e6fc81e56d6af08a5.jpg)
注文したのは両方が味わえるという、店主お勧めの
「二色もりそば」@700円。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/69/5aa432e01f3f7d42cd44cef25386c871.jpg)
向かって左側の濃い色が田舎蕎麦で、右側の薄い
色(白色っぽい色)が丸抜きそばです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/bb/5916a95a1e270243daff31ebf174c8f2.jpg)
田舎蕎麦は香りもよく、コシがかなり強くて味わい
深いです。 丸抜き蕎麦は若干甘めな感じの上品
な更科蕎麦っぽいともちょっと違って美味しいです。
蕎麦つゆは若干辛めですが、お蕎麦にぴったりな
感じ。 最後に濃い目の蕎麦湯をいただきました。
次回は・・・期間限定の 「ぶっかけそば」 にしたいと
思っています
外観は昭和の佇まい、と見た目もなかなかです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/13/291a3d2c5d4ac84aebe2213d62e62d22.jpg)
靴を脱いで上がる店内は住宅を改造したのかな?と
思われ、どことなく落ち着く雰囲気。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/df/585c7730a21cc0c30bb77343dc8b1833.jpg)
ここは浦臼産の 「牡丹そば」 を使用、殻付きのまま
挽いた 田舎蕎麦 と、殻を取り除いて挽いた 丸抜き
蕎麦 を手打ちで出しています。
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注文したのは両方が味わえるという、店主お勧めの
「二色もりそば」@700円。
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向かって左側の濃い色が田舎蕎麦で、右側の薄い
色(白色っぽい色)が丸抜きそばです。
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田舎蕎麦は香りもよく、コシがかなり強くて味わい
深いです。 丸抜き蕎麦は若干甘めな感じの上品
な更科蕎麦っぽいともちょっと違って美味しいです。
蕎麦つゆは若干辛めですが、お蕎麦にぴったりな
感じ。 最後に濃い目の蕎麦湯をいただきました。
次回は・・・期間限定の 「ぶっかけそば」 にしたいと
思っています