ふくべ

札幌市西区琴似の 「ふくべ」。 純粋な札幌
ラーメンの店で 「もやしの量が多い」 という
ことでも有名。

「コの字型」 のカウンター形式で店主ともう1名
の2名体制の模様。 味噌・醤油・塩の三味が
750円、広東麺が850円、あとはライスかな？
今回注文したのは 味噌ラーメン です。

やはりもやしの量が多いですが、10年以上前に
あった札幌市北区新琴似8-1？にあった 「京龍」
の方が凄かったなぁ。 （お気に入りでした・・・）

普通に美味しいですが中央区の大丸藤井セントラル
階上にある 「味の三平」 と似ていてあっさりコクの
ある若干薄めな味噌味。 チャーシューは普通ですが、
もやしはサクサクで美味しいですし、麺ものびにくい
みたいで （私は食べるのが早いけど）最後まで美味
しかったです。