親子で無心になれるアイシング

小さな妹が見守るなか^^;






図書館で借りたアイシングクッキーのレシピや
cottaサイトでviviさんとsetsukoさん解説付きの動画を参考に
アイシングでビスケットをデコしてました^^)

たのしい～♪







お姉ちゃん、無心に作業中…






私もつられて小さなパーツを無言で作り…






その日のおやつはこちらの初回試作品^^。








お姉ちゃんが作ったアイシングクッキー。
「この２つ！」と決めたものをラッピングして
義母への誕生日プレゼントに。





駄作ながらも私も作ってみました^^
明日載せます…

アガーで固めたゼリー２種

朝晩、幾分涼しくなったとはいえ、
日中はまだまだ暑いですね…

お姉ちゃんが学校から汗だくで帰宅、
同じく主人も仕事で身体を動かして汗だくで帰宅。


家族の好みに合わせてゼリーを考えると
２種、たっぷり作ってしまいました^^;


今回は寒天入りで常温でも固まるアガーを使用。
珈琲はドリップしたての香りのよいものを^^。

娘には、白ブドウのジュースで緩く固まり始めたところに
デラウェアを皮を剥いて入れてみたゼリーを。






↑この宙にとどまるように葡萄に重力をかけないところが難しい～。
スプーンで底に沈んだ分を持ち上げて
何とか浮かせて固まらせました^^;。



つるんと口に入るゼリーは幾つになっても夏の贅沢です^^;。

ココア蒸しパン ＋ 1歳ごはん

久しぶりに蒸しパンを作りました。

生地にココアを加えて
中に大粒のチョコレートを忍ばせて^^。






鍋に蒸し籠を入れて簡単蒸し器に～。
１０分ほどで蒸しあがります。


バターなし、砂糖も控えめ。
美味しい素朴な味わいを楽しみました。


赤ちゃんはプレーンをぱくり^^。

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なんだか久々に登場^^;

１歳０カ月の朝ごはんです。






納豆＋軟かい麦飯、豆腐（刻み胡瓜とおかか）
五目豆の入った出汁巻き、鮭（塩抜き）、チーズ


半分は手で掴んで食べるので、この後机の上はすごいことに（汗）。
わんぱくです^^)

ナッツスノーボール

１歳のお誕生日に合わせて焼いたスノーボール^^。
バレンタインに皆に配ってから好評のクッキーです。





ナッツぎっしり。

アーモンドの存在感とカシューナッツの軽い歯触り、
胡桃の軽やかな味わいが凝縮されてます。

袋に材料を入れて揉みこむだけなので
ケーキのジェノワーズ焼成中にぱぱっと作れました^^)






お誕生日には、ハンドベルをプレゼントしました。
クリスマスに姉妹で演奏してほしいな～なんて先の願い^^;。


お姉ちゃんが「きらきらぼし」をマスターしました^^)。








皆からは、おもちゃ車やカート、お洋服や食器…
今ほしいもの！を、たくさん頂きました^^;。



「あ～ん」





１歳たくましい！お陰様で、ぐんぐん成長中です。

3cm厚みのホットケーキ焼きあがりました☆

今日、娘と「すイエんサー」（ＮＨＫ）観ていました^^)。
タイトルは”マンガのような分厚いホットケーキ！”


さっそく、作ってみました^^;。


↓こちらは「すイエんサー」ホームページより↓



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆


1 卵1個・砂糖17ｇ・溶かしバター20ｇ・バニラエッセンス適量を混ぜる。

2 薄力粉100ｇとベーキングパウダー4ｇの粉の中に入れて混ぜる。

3 1と2を混ぜ合わせる。

4 最後に豆乳（30g）を入れて生地をまとめる。

5 大きさの違う鉄フライパンを2枚重ねて、
　約160℃に温めた後、弱火で焼く。
（２つフライパンの間に空気が密閉されるような
　状態にならないように気をつけてください。）

6 きつね色の焼き目がつくまで焼いたら、ひっくり返してフタをする。

7 竹串で刺して、生地がくっつかなくなればできあがり！！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆


とっても水分が少ない生地です。
番組では、豆乳より豆腐のほうがより良いとのことでしたので、
家にあった絹豆腐（赤ちゃんの離乳食用に常備^^;）でトライ。

また、フライパン２枚重ねもちょうど良い大きさがなかったので（汗）
普通のテフロン加工のフライパンを熱して
濡れ布巾でジューッと冷やし、均一の温度で焼きました。


小ぶりに焼いたものの…



この厚み↑↑


３ｃｍ、計測しました ^^;


とっても分厚い生地、番組を見たすぐに出来上がったので
お姉ちゃんとっても感動～（笑）。
ぺろりと２枚☆平らげました^^;。

　

バレンタインに間に合います☆混ぜるだけで濃厚ブラウニーのレシピ

今年もスノーボールを創ろうと材料を計量しているなかで、
主人が「ブラウニーが良いな～。濃厚の。美味しいの。」
と、言っていたことを思い出し（汗）
今年は張り切ってブラウニーも作りました^^)

チョコたっぷりの濃厚なものを！
表面にもチョコレートをかけて濃厚に～^^

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チョコレート　130ｇ
溶かしバター（無塩）50ｇ

粉糖　80ｇ
卵２個
生クリーム　20ｇ
（珈琲フレッシ数個でも）

★粉類
薄力粉　75ｇ
無糖ココア　15ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
（↑３つ合わせてふるっておく）

無塩の胡桃　適量（包丁で粗く刻む）



チョコレートを湯せんにかける。溶けたらバターを混ぜる。
別のボールに、卵とクリームと粉糖を混ぜる。チョコ+バターを加えて混ぜる。
粉類を混ぜ合わせる。胡桃を混ぜる。
オーブンシートを敷いた天板に生地を流し、
１７０度で２０分焼く。





生地の四端は切り落とす。

チョコレート（分外）を湯せんで溶かし、
絞り袋に入れて生地の表面にかける。






粉糖をかける。







専用のスクエア型がなくても、生地がまとまっているので
それなりの高さが出ます^^)。
チョコレートの比率も高く、
混ぜ合わせるだけなのに
とっても濃厚なお味が楽しめられます。



碁盤状に包丁で切って箱に詰めると
とってもおしゃれなブラウニーになります♪

　


贈る気持ち、応援しています☆

バレンタインに間に合います☆リッチなスノーボールレシピ

久々に！続けての投稿です。
バレンタインに何を創ろうか～と悩んでいる方におすすめ。

昨年も作ったスノーボール、好評でしたので^^)
今年も作りました。


こちらのレシピ、とっても簡単に出来て
ボールや泡だて器も使わないのでお手軽に出来上がります。


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★
薄力粉　80ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
無糖ココア　10ｇ

☆
無塩バター60ｇ（室温に戻す）
粉糖　30ｇ
珈琲用フレッシュ　2個＝約8g

お好みのチョコやナッツ　30ｇ（細かく刻む）


★は袋に入れて振るう。☆を別の袋に順に入れながら、袋の上からモミモミする。
刻んだチョコやナッツと★☆を加えて袋の上からモミモミする。艶が出てきたらOK^^)。
まとまったら、生地を袋の端に寄せてひと塊にして、取りだす。







生地を計量スプーン大１ほど手に取り、掌で丸めて天板に均等に並べ、
170度オーブンで15分焼成（1.5倍に膨らみます）。







たっぷりの粉糖をまぶして完成～^^。





パカッと中を拝見。





ナッツ類（無塩の、アーモンド、胡桃、カシューナッツ）
たっぷりで食べ応えもあります^^)

　


贈る気持ち、応援しています☆

ジャッキーのチョコっとプリン

ミルク　１００cc
粉ゼラチン　1/2袋
練乳　大１
無糖ココア　小１


粉ゼラチンをミルクでふやかしたら、
あとは全部鍋に入れて温めて
型に入れて冷蔵庫で冷やすとできあがり。

お手軽子供お八つです^^)

簡単に創れるので子供バレンタインにも♪



１個ずつ、お皿に置いたら↑
わんこそばのようにおかわりしてくれました^^;。








叔母が小学生になる娘にと、
プレゼントしてくれたクーピー。



子供のころ夢見た色がズラリ並んでます。

　

ジャッキーワールド（「くまのがっこう」より）

ジャッキーのムック本：
くまのがっこう　ジャッキーの恋するスイーツBOOK購入。
お姉ちゃんは付録のジャッキーエプロンを身にまとい
（エプロンが嬉しくてしばらく踊ってました（笑））
付録のシリコン型を使ってお菓子作り^^。
とりあえずパフェを創りたいとのことで…
溶かしバターで出来る簡単マドレーヌからスタート。





きれいな型になるように、お姉ちゃんは楊枝で生地を詰めて



ジャッキーマドレーヌたくさん完成。



お姉ちゃんはたっぷり生クリーム～



ジャッキーが生クリームの波に浮かびつつ



なんとかお姉ちゃんも納得の完成。


かわいいくま型のプチチョコマドレーヌ。
バレンタインにもおすすめの可愛さです^^)


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赤ちゃんのお世話を主人にお願いして、
ジャッキー大好きなお姉ちゃんと一緒に
梅田で期間限定のジャッキーショップに行ってきました～。
写真ＯＫな展示コーナーたくさんあり、
皆童心に還っていました^^;。

　　　



　　　


カフェデートもしつつ。



　　　　　　　　



ジャッキーの後ろの水色リボンがお姉ちゃん大好き^^)。


　　　　　　


ここ暫く赤ちゃんばかりに気を取られる日々でしたので、
このようにお姉ちゃんと２人きりになる時間も大切に^^)
親子とも楽しい思い出を共有することができました^^)

　

チョコナッツのしっとりケーキ（バター不使用）

　　







久々にお菓子作り。ブラックマフィンレシピで
中にナッツとチョコチップを加えてみました。

寒くなってきたら、こんなお菓子が恋しくなります。

バターが高いので細々と使っているため（汗）
このレシピのようなバター不要のケーキは今ちょうど良いです^^。






カフェオレと相性良いです



作り始めると楽しいもので^^作り終えると、　
また何か美味しいスイーツを作ってみたくなりました