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酢豚ラブ

2009-12-11 12:26:48 | Weblog
野菜も豚肉も、大きめに切って、それぞれに合った温度で揚げて。

最後に甘酸あんを煮詰めてからめる。

母が作ってくれて、子どもの頃から好きでした。

今思えば、手間のかかる、材料も贅沢な料理だよなぁ。

そういうことを当たり前にやってくれたから、今のわたしがあるんですね。

娘を育て、母のことを考える時間が増えました。