サンフランシスコの老舗チョコレートメーカーGuittardの製菓用チョコ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/8b/15d8ef5fbde0eb00c6bebfe00fd57475.jpg)
実はこれ、ホットチョコレートにして飲むつもりでWilliams Sonomaで買いました。
以前ブログでも書いたWilliams Sonomaのホットチョコレートが美味しかったのですが、
少々お高いので(笑)、原材料がGuittardのチョコレートだから、このチョコチップでも
何とかならないかな、と思ったのです。ホットチョコレートとしては、結果はまあまあ。
でも、溶け易さが抜群!!
5セント硬貨くらいの割と大きな粒なのに、サーッと溶けていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/ac/54828195a9732d43a13051efe3a02707.jpg)
そして、その美味しいことったら!
よくある製菓材料のチョコチップとは格が違います。
つまみ食いが止まらない!
良く箱を見たら、"FOR BAKING & EATING"と書いてあります。
GUITTARDのHPのレシピ集からひとつ作ってみました。
Chocolate Pot de Creme
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/f2/7498c4ec5b018ef358cff4dd8ff96a48.jpg)
レシピはこちら
ポドクレームはとろりと柔らかい、プリンとクレームブリュレの間くらいの食感の
カスタードですが、これはそのチョコレートバージョン。ちょっと固めの仕上がり。
ホイップクリームの上にのっているのは、エスプレッソのグラニータです。
手持ちのはミルクチョコだったのですが、オリジナルレシピではセミスイートチョコを
使っています。(絶対その方が美味しいと思う)
このレシピはサンフランシスコの有名レストランSlanted Doorの日本人女性パティシエ、
竹原睦美さんのものです。(竹原さんの詳しいインタビュー記事はこちら)
思わぬところで日本人の方の活躍を知り、嬉しくなりました。
ランキング参加中!応援ありがとうございます!
![](http://overseas.blogmura.com/americaeast/img/americaeast88_31.gif)
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[おまけ画像]
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/9d/8b9a7ca4c4e5fde5342305cf6097ece0.jpg)
今年の始めに、Williams Sonomaの通販で買ったPeppermint Bark
これもGuittardのチョコレートで出来ています。
本当は店頭で買ってあったのに、急に手土産にすることになり、
慌てて後から買い直したものです。
もう一度お店に行って売り切れていた時は焦りました。
あ~幻にならずに済んで良かった。
届いた箱を開けたら、梱包材にもWilliams Sonomaと書いてあり、
ファンとしては捨てがたく、まだとってあったりします。。。
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実はこれ、ホットチョコレートにして飲むつもりでWilliams Sonomaで買いました。
以前ブログでも書いたWilliams Sonomaのホットチョコレートが美味しかったのですが、
少々お高いので(笑)、原材料がGuittardのチョコレートだから、このチョコチップでも
何とかならないかな、と思ったのです。ホットチョコレートとしては、結果はまあまあ。
でも、溶け易さが抜群!!
5セント硬貨くらいの割と大きな粒なのに、サーッと溶けていきます。
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そして、その美味しいことったら!
よくある製菓材料のチョコチップとは格が違います。
つまみ食いが止まらない!
良く箱を見たら、"FOR BAKING & EATING"と書いてあります。
GUITTARDのHPのレシピ集からひとつ作ってみました。
Chocolate Pot de Creme
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ポドクレームはとろりと柔らかい、プリンとクレームブリュレの間くらいの食感の
カスタードですが、これはそのチョコレートバージョン。ちょっと固めの仕上がり。
ホイップクリームの上にのっているのは、エスプレッソのグラニータです。
手持ちのはミルクチョコだったのですが、オリジナルレシピではセミスイートチョコを
使っています。(絶対その方が美味しいと思う)
このレシピはサンフランシスコの有名レストランSlanted Doorの日本人女性パティシエ、
竹原睦美さんのものです。(竹原さんの詳しいインタビュー記事はこちら)
思わぬところで日本人の方の活躍を知り、嬉しくなりました。
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今年の始めに、Williams Sonomaの通販で買ったPeppermint Bark
これもGuittardのチョコレートで出来ています。
本当は店頭で買ってあったのに、急に手土産にすることになり、
慌てて後から買い直したものです。
もう一度お店に行って売り切れていた時は焦りました。
あ~幻にならずに済んで良かった。
届いた箱を開けたら、梱包材にもWilliams Sonomaと書いてあり、
ファンとしては捨てがたく、まだとってあったりします。。。