カラフルカリフラワーカレーピクルス

タイトルを早口で言ってみましょう（笑）。

紫、オレンジ色のカラーカリフラワーが盛り合わせでパック売りされていました。
別に味は変わらないのですが、vividな色が魅力的。

（オレンジ色のが入ったパックを撮り忘れてしまいました。
　今日買いに行ったら、この白＋紫バージョンしかありませんでした。。）

これを使ってカレー風味のピクルスを作りました。レシピはこちら。
材料もシンプル、作り方も簡単なのに美味しくできてオススメです。

真ん中のがオレンジ色のカリフラワーです。カレーで染まったのではありません。

カリフラワーを茹でたら、紫の色が抜けたように灰色がかってしまって、
「ありゃーーー」と思いましたが、ピクルス液に漬けた途端、パーッと
鮮やかな色になって驚きました。理科の実験みたいで面白かったです。

急いで作っていたので、全部を同じ液に漬けたら、紫色が溶け出して
オレンジや白のカリフラワーが染まってしまいました。
次回は別々の容器で作ろうと思います。
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