アメリカに来た日本人で「デミグラスソースが手に入らないな」と
感じる人は多いと思います。掲示板には手作りするためのレシピや代用品の
情報が寄せられています。
私も以前ブログにも載せたように、BETTER THAN BOUILLONのBEEF BASEを使っていますが、
先日ついに"VEAL DEMI GLACE"という商品を見つけました。
(回し者でもなんでもないのですが、これもWilson Farmsで)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/8a/724eb1793c548991c35bbaa39e78bc30.jpg)
安くはありませんが、Williams Sonomaの29ドルのよりはずっと手頃。
ふたを開けて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/e7/fd87333bd746d1de61f98aeafca59bf0.jpg)
ホイルの内蓋をめくると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/10/a648e32a3158cd8bbc1cdefb8456368b.jpg)
日本人の予想を裏切る見た目。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/9d/b386ed03d1906239de8aea15e83381b1.jpg)
これはまさに「煮こごり」
No Saltと書いてありますが、食べてみるとほんのりと自然な塩気。
そのまま食べても意外とイケます。美味しいものができそうな予感。
これを使ってビーフシチューのパイ包み焼きを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ad/d8e6bd4f25da94c9aa5551b791f446c9.jpg)
外はマイナス5℃。でも食べたらポカポカして汗かいちゃいました。
ランキング参加中!応援ありがとうございます!
![](http://overseas.blogmura.com/americaeast/img/americaeast88_31.gif)
![](http://worldlive.jp/blog/rank.cgi?aid=1620)
感じる人は多いと思います。掲示板には手作りするためのレシピや代用品の
情報が寄せられています。
私も以前ブログにも載せたように、BETTER THAN BOUILLONのBEEF BASEを使っていますが、
先日ついに"VEAL DEMI GLACE"という商品を見つけました。
(回し者でもなんでもないのですが、これもWilson Farmsで)
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安くはありませんが、Williams Sonomaの29ドルのよりはずっと手頃。
ふたを開けて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/e7/fd87333bd746d1de61f98aeafca59bf0.jpg)
ホイルの内蓋をめくると
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日本人の予想を裏切る見た目。
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これはまさに「煮こごり」
No Saltと書いてありますが、食べてみるとほんのりと自然な塩気。
そのまま食べても意外とイケます。美味しいものができそうな予感。
これを使ってビーフシチューのパイ包み焼きを作りました。
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外はマイナス5℃。でも食べたらポカポカして汗かいちゃいました。
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