クネッケブロード(クリスプブレッド)に再挑戦した。今回は近くなったが硬い中でサクッとした軽さは遠いものです。粉がグラハム、ライ麦に強力粉でつなぎますが、ベトベトで強力粉を加えてクッキングシートの上でなんとか伸ばし成形して焼きました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/65/c156ec2ce8e412d6585f034c94441fc8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/d7/fab7615bfe5bde801df36c603bbb41c1.jpg)
スウェーデンで定番の食べ方でバターにチューブに入ったタラコを塗って食べる。食感以外は懐かしいものになった。次回はフランスパンの粉で配合も水を含め考えてみる。失敗は知恵を絞ってボケ防止になります。
サワー種は干しぶどうライ麦をヨーグルトメーカーに入れ作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/65/c156ec2ce8e412d6585f034c94441fc8.jpg)
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スウェーデンで定番の食べ方でバターにチューブに入ったタラコを塗って食べる。食感以外は懐かしいものになった。次回はフランスパンの粉で配合も水を含め考えてみる。失敗は知恵を絞ってボケ防止になります。
サワー種は干しぶどうライ麦をヨーグルトメーカーに入れ作ります。
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