yukikoさんのブログにお邪魔したら、
こんなに悲しいことが！
それでは、
6年近く愛用の我が家のホームベーカリー！
自家製パンの様子をアップします。
主人の留守は、時々サボり市販の物を買いますが、
基本、食パンは自家製です。
「ホシノ天然酵母パン種」(ネットで50g×5袋)945円
（大袋５00g入り）1680円
＊生タネおこし用の入れ物に
30度の水に５０gの生だねを入れて軽くかき回す、
機械の天然酵母コースで生だねおこしにセット～スタート
息をしていますから専用の蓋をして
(ナショナルは専用の生だねおこし用の
カップが付いています）
そして、24時間機械が発酵させてくれます。
これは使いかけですが、
すぐに冷蔵庫へ
（２～３週間は持つと言われていますが）
50gで大体５斤分位ですかね！
＊生だね ２５g,（我が家の固さです。）
２６gにしてみたり、２７gにしてみましたが、
２５に落ち着いています。
＊国産小麦粉 ３００g
＊水 ２００㏄（常温でよい）
＊砂糖 １８ｇ ＊塩 ４ｇ
それで・・・・主人の好きなレーズン食パンは
ここにレーズンをセットします、
私はノーマルな食パンが好きです。
水を牛乳に変えたり、バターを少し入れて
バター食パンにしたり、
楽しんでいます、
夜セットして、
朝焼き立てを頂きます。
主人の好きなレーズン食パン
私はノーマル派
穴はこれくらい！
機械で発酵させて、
孫達に焼いたバターロール等、
色々アレンジして、
yukikoさんパン好きの私は楽しんでます
よ。
bonji