はーすっぽんすっぽん

四ッ谷にある大湊（おおみなと）というすっぽん、ふぐ、あんこう料理の店で新年会。
すっぽん初挑戦だ、５人で２匹を注文。
先ずは生き血が出てくる。ブランデーで割ってあるので、血の味はしない。普通にブランデーを飲んでる感じだ。
次は刺身、肝、卵、特に癖もなく、普通に食べられる。

そしてメインの鍋だ。
鍋に甲羅が浮いている。


甲羅の上に何か乗っている。（と言うより乗せてみた）


これは何だ。


ひぇーっ、頭だ。
野菜ときのこを入れて煮たら出来上がり。（すっぽんはあらかじめ煮てある）
肉は鶏肉のような味、甲羅の下や周りはゼラチン状（コラーゲンたっぷり？）、スープはダシが効いて美味しかった。

そして肉を食べると当然骨が…


うゎーっ。



ぞゎーっ。

最後はご飯と卵を入れて雑炊で締め。
美味しいが、上の写真に耐えられない人はやめておいた方がイイ。亀を飼ってる人も。
大丈夫な人は一度食べてみてはどうかな。
すっぽんを食べると次の日一杯元気になると聞いたが自分の場合、微妙な感じだ。

ところでタイトルの「はーすっぽんすっぽん」はマカロニほうれん荘のギャグだが、気がついたかな。わかった人は同年代だ。