田ぶし

昼はまたラーメン、反町の麺処「田ぶし」横浜店へ。


本家田ぶしらーめんを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：魚介と豚骨のスープは魚介の風味が強い。（３０／４０点）
麺：中太ストレート麺は自家製麺。食感、味共良いが伸びやすいような感じ。（２０／３０点）
具：チャーシュー、メンマ共味付けが良い。ネギも合っている。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：スペースに余裕がある。（６／１０点）
合計：３０＋２０＋１５＋６＝７１点（良）

それにしてもウインド日記じゃなくて完全にラーメン日記になってるな。