寒いので

風は十分吹いているが寒くて曇っているので、ウインドには行く気なし。
ラーメン屋には行く気あり。今日は川崎ＢＥの地下に有るラーメンシンフォニーのらぁめん大山（たいざん）へ。


トリエは塩そば（細麺、ニンニク入り）。


自分はえび塩（細麺、ニンニク入り）。


麺は細麺、平打ち麺から、そしてニンニク有り無しを選べる。
えび塩は、塩そばに桜えびの揚げ油を入れたもので桜えびの香りがする。
魚介系ダシのスープ、やや固めの麺（細麺というより中太？）、柔らかいチャーシュー、もうすこし塩が弱くてもイイような気はしたが、美味しかった。
塩そばとえび塩のどちらが美味しいかは好みによるだろう。
他に桜えびのかき上げ入りのもの、豚骨＋えび脂のものもある。とにかく桜えび、桜えび、桜えび。
ラーメンシンフォニーでは、こことなんつッ亭がオススメだと思う。