麩のからし酢みそ和え

材　料：麩（小さめのもの）・水菜（きゅうりでも良い）・ねりがらし・
　　　　酢・みそ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．麩を水で戻し、キツく絞ります。
２．麩と湯通しした水菜をからし酢みそで和えます。

これを料亭で出すと
“おっ、変わった一品だねぇ。どれどれっ。”となりますが、
家庭で出すと“変なのぉ～”となります。実際に家族が言いました。
この固定観念が創造を疎外するのだぁ～。
芸術の可能性を潰してしまうのかぁ～。
そんな大したものじゃない。でも、美味しいと思うけどな。


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