和えそば

これは、ラーメン店の看板メニューになる料理です。
簡単・シンプルながら、利益率の高い商品となります。

では、秘伝の料理法を。

しょうゆ、ラー油（ごま油＋豆板醤でも可）、おろしにんにく、
さらし玉ねぎ、ねぎ、ラードを丼に入れ、混ぜ混ぜします。
そこに、温めた茹で中華そばを入れ、和えます。

たった、これだけ。

ガッツリ喰えて、ザックザク儲かる料理です。

あぁ～、嫌いな言葉！！


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