切干大根、確保😌

2022.12.18

特別な切干大根✨

今日はやっと新物をいただきました。

とりあえず、５キロを確保。

とても大きく切られた大根。

天日干し。

大きいものは乾燥してできあがるのに、何度も手を入れて、手間も時間もかかります。

作り手さんの、

「手間がかかっても美味しいと言ってもらえるので、このサイズで作っている」

と聞いた時には本当に感動しました。

春にまたいただく予定です。

またたくさんベーグルが作れます。

あぁ⤴️この切干大根が確保できて、本当に嬉しい🥰