冬の日のほかほかロースト

おはようございます。

昨日、オーストラリアでは久々にいいニュースで盛り上がっていました。

2023年 FIFA女子ワールドカップ（2023FIFA Women's World Cup）は
オーストラリア・ニュージーランドの共催で開催されることが決定したのです

この国で開催される大きな国際大会はシドニーオリンピック（2000年）以来とのこと。

...って聞いてそうかなぁ、と調べてみたら確かに
途中でイギリス連邦競技会（2018年、クイーンズランド州ゴールドコースト大会）があったけれど
このサッカーW杯のように全世界レベルの大会はしばらくありませんでした。

私は昨年、日本のラグビーW杯で燃えまくりましたが、普段はテニス以外のスポーツはあまりフォローしていません。

これを機に、サッカーの生の試合を見にニュージーランドへ行くのもいいかも〜。

あ、普通にパースで見てもいいのか

今はまだコロナの不安が消えない毎日だけれど、先のことも少し楽しみになってきました


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2020年6月21日（日）

今頃ですが、この日は北半球では夏至、南半球では冬至の日でしたね。

我が家では今季初のローストをして、なんちゃって冬至かぼちゃを食べました。

あとオーストラリアでは
Sunday Roast：“日曜日に家族でロースト”という意味の言葉（イギリス発祥）があり
日本の冬至かぼちゃに加わって、一石二鳥となりました

まぁでも現代は毎週日曜日にローストする人、少ないんじゃないかしらね。


私の料理はヒジョーに雑なのでお恥ずかしいのですが、いつだったか
ブログ友のhitsujigumoさんにローストの写真をアップしてと言われた...ような覚えがあるので書いちゃいます。


↓まず、野菜とお肉はこのような感じで揃えました。

人参の上にいるのはパースニップ（Parsnip）というヨーロッパ原産のセリ科の根菜です。

パースニップは人参のいとこみたいなお野菜で、甘みとちょっと苦味があります。
食感は人参っぽく、風味はどことなく懐かしいゴボウを彷彿とさせます。

ローストに入れたり煮込んだりすると美味しい。

あとはカブ（ターニップ：Turnip）も加えました。

このあと、オットのRさんがこれらの野菜を切ってくれましたが
下手な切り方だな〜と思われても、私じゃありませんので（爆）



オーブンで45分ぐらい焼いたでしょうか。

古いガスオーブンなので、中がちょっとばっちいですね



かぼちゃをもう少しこんがりさせたかったので、最後はグリルの方（左下）でささっと焼きました。



グレイビー（市販）をかけて出来上がり

見かけはイマイチですが、美味しかったです


ローストをするとキッチンがあったまるので、冬にはありがたい料理です。

次はローストチキンをやってみようかな



ちなみに実は私、昔は...

夏至にうなぎを食べるとなぜか思い込んでいて

「お〜たむったら、そりゃ土用の丑の日だからね」と亡き母に笑われちゃった思い出もあります

あ〜ぁ、なんだかうなぎが食べたくなってきたな〜〜。



それではこれにて。


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