５月１９日 マルタ風オムレツ

ママが夕飯にマルタ風オムレツをつくってくれた。具は卵のほかに極細スパゲッティー、リコッタチーズとハーブ。作り方は卵をといて固ゆでのスパゲッティーと他の具をすべてまぜてフライパンで焼く。途中でいじってはダメ。ひっくり返して焦げ目をつけてできあがり。中がふんわりできていたら成功。今日ももちろん成功。