Peixe assado no forno(ペイシェ・アサード・ヌ・フォルノ)
今回使った魚は、魚屋さんでさばいてもらったカレイ、切り身にする前は体長40cm近くありました。
材料:
Peixe(ペイシェ)= 魚 (今回はカレイ一尾)
Cebola(セボーラ)= タマネギ
Alho(アーリョ)= にんにく
Sal(サル)=塩
Pimentao doce em po'(ピメンタォン・ドース・エン・ポー)= パプリカ粉末
Pimenta(ピメンタ)= コショウ
Louro(ローロ)= ローリエの葉
Salsa(サルサ)= イタリアンパセリ
Batata(バタタ)= ジャガイモ (皮の赤いジャガイモでした)
Azeite(アゼイトゥ)= オリーブ油
Agua(アグア)= 水
Limao(リマォン)= レモン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/46/d7acfd48cb57551654c33460ca7e4833.jpg)
耐熱皿に魚の切り身を並べ、玉ねぎのみじん切り、刻んだニンニク、塩を振りかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/27/7eb6380ff4ab03ba581ed633883c72ae.jpg)
パプリカ粉とコショウを振りかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/22/103ac6cbc4984fb46c922d13db237a3b.jpg)
ローリエの葉をちぎって散らす。サルサ(イタリアンパセリ)を刻んで散らす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/16/cc5a10fc865d9cd557e95e6cf3876a2e.jpg)
ジャガイモを切ってのせる。
オリーブ油をたっぷり(100mlくらい)回しかける。
水を加える。ヒタヒタになるくらいの量。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/36/4a3c4c1a273bdd003e38fdaa478a939d.jpg)
オーブンへ。30分くらい焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/18/4517fa044f425a14314738a3a093ccef.jpg)
完成!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/89/c0c72cd1b2b717e43b4739f679dceac6.jpg)
レモンを絞っていただきます。
付け合せ(お皿、左上にのっているもの)は菜の花を茹でたもの。
シンプルですが美味しかった!
今回使った魚は、魚屋さんでさばいてもらったカレイ、切り身にする前は体長40cm近くありました。
材料:
Peixe(ペイシェ)= 魚 (今回はカレイ一尾)
Cebola(セボーラ)= タマネギ
Alho(アーリョ)= にんにく
Sal(サル)=塩
Pimentao doce em po'(ピメンタォン・ドース・エン・ポー)= パプリカ粉末
Pimenta(ピメンタ)= コショウ
Louro(ローロ)= ローリエの葉
Salsa(サルサ)= イタリアンパセリ
Batata(バタタ)= ジャガイモ (皮の赤いジャガイモでした)
Azeite(アゼイトゥ)= オリーブ油
Agua(アグア)= 水
Limao(リマォン)= レモン
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耐熱皿に魚の切り身を並べ、玉ねぎのみじん切り、刻んだニンニク、塩を振りかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/27/7eb6380ff4ab03ba581ed633883c72ae.jpg)
パプリカ粉とコショウを振りかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/22/103ac6cbc4984fb46c922d13db237a3b.jpg)
ローリエの葉をちぎって散らす。サルサ(イタリアンパセリ)を刻んで散らす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/16/cc5a10fc865d9cd557e95e6cf3876a2e.jpg)
ジャガイモを切ってのせる。
オリーブ油をたっぷり(100mlくらい)回しかける。
水を加える。ヒタヒタになるくらいの量。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/36/4a3c4c1a273bdd003e38fdaa478a939d.jpg)
オーブンへ。30分くらい焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/18/4517fa044f425a14314738a3a093ccef.jpg)
完成!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/89/c0c72cd1b2b717e43b4739f679dceac6.jpg)
レモンを絞っていただきます。
付け合せ(お皿、左上にのっているもの)は菜の花を茹でたもの。
シンプルですが美味しかった!