こんなんできましたけど～

 

先月下旬に仕込んであった桃酵母の中種とレーズン酵母液を使って、プチパンを焼きました。

金曜日の夜に材料を捏ねて、一晩かけて一次発酵。

朝ウォークに出る前に成形まで済ませ、二次発酵させて。

オーブン余熱の間にクープを入れてみたら．．．

なんかちょっとグロい感じなやつがある　笑。

しかーし、元来テキトー（よく言えばおおらか）なワタクシ。

そのまんま焼きに入れちゃいました！

右下が疑惑のプチパン

なんか内臓っぽくって、気持ち悪いかも．．．

 

なにはさておき、今回もいい感じに膨らんでくれたことが嬉しかったな。

外はパリッと中はモチっとが十分味わえました。

オット氏も「いい出来なんじゃない？」と言ってくれました。

 

次回はきちんとガス抜きと成形します。

（やってなかったんかよ！）

 

おまけ

ブーゲンビリア白

清楚でかわいいわぁ～♡