今年も ご近所からお裾分けで頂きました
秋の栗の名菓 岐阜の中津川にある 川上屋の 『 ささめ ささ栗 』
大好きな和菓子のひとつです 
川上屋の名物といえば 蜜煮にした栗を裏漉して巾着絞りにした『 栗きんとん 』
それを真ん中に据え むっちりとした蒸し羊羹で包んだのが
この『 ささめ ささ栗 』なのです
羊羹のむちむち食感と 栗の素朴な甘みが ん〜 たまらん
この時期だけのお楽しみ
ここ数年は東京のデパートでも手に入るようになりましたが
防腐剤など使用していないので 賞味期限は３日と短い
栗の風味、しっとり感が失われないうちに どうぞ召し上がれ！
