マートル（銀梅花）‐ 安城市Oo

マートルは 白い梅に似た小さな花を咲かせるので、ふだんは（とくに花の時は） 「ギンバイカ（銀梅花）」と呼んでいます。




でも、今ついているのは 果実なので、 「マートル」と呼びたいのです。 マートルの葉は揉むと強い芳香を放ちます。
葉を肉料理の臭み消しに利用したり、酒に浸けて香りを移したものを「祝い酒」として利用したりとハーブとしての一面も持っている植物です。ハーブとしては「ギンバイカ」ではなく「マートル」と呼ばれることが多いです。 （ヤサシイエンゲイ「マートルの名でも知られる ギンバイカ」）




マートル（ギンバイカ）は フトモモ科の木で、その青黒い果実は食すことができます。




といっても、 果実には種が多く、独特の味がしますが、あんまりおいしくないです(ToT)




切り株の脇から、こんな元気な若い枝が伸びていました。