冷蔵庫の整理日

　　　　　　　　　　　　　　＜我が家の夏定番＞


　　　　　　　　　夏が一番苦手な妹は
　　　　　　　　　時々、「あるものご馳走」という冷蔵庫に残っている野菜や
　　　　　　　　　冷凍にしてある魚介をぜ～んぶ使い
　　　　　　　　　冷蔵庫を空っぽにすることで、「涼しさ」を体感したりしています。
　　　　　　　　　スカスカの冷蔵庫をながめながら、
　　　　　　　　　「あ～、涼しそう～」と貧乏くさい冷蔵庫に向かってうっとりしています。

　　　　　　　　　「随分、貧乏くさい冷蔵庫ねぇ～」と私。
　　　　　　　　　「涼しそうでいいじゃん。」と妹。
　　　　　　　　　「何だか、寂しい・・」と私。
　　　　　　　　　「なぁ～んで？これから何を入れようかなって楽しみじゃん。」と妹。

　　　　　　　　　なるほどね・・。
　　　　　　　　　確かに、私も店内の商品が少なくなってくると
　　　　　　　　　次に入荷してくる洋服がとっても楽しみになります。
　　　　　　　　　フムフム・・そういうことか

　　　　　　　　　ということで、昨晩が「あるものご馳走」の夕飯でした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々具材のサラダ

　　　　　　　　冷凍の海老、ブロッコリー、大根、カイワレ、キュウリ、ルビーグレープフルーツ
　　　　　　　　どれも少しづつ残っていたものばかり。
　　　　　　　　茹でたのは、海老とブロッコリーだけ。大根とキュウリは小さく切ります。
　　　　　　　　フレンチドレッシング(ビネガー、オリーブオイル、塩)で野菜に下味付け、
　　　　　　　　その上からカクテルソース(マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁)を
　　　　　　　　しぼり袋に入れてかけます。
　　　　　　　　チーズや魚介を増やせば、おもてなし料理の一品にもなりそうでした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　夏野菜とタコの冷たいパスタ

　　　　　　　　お素麺のトッピングにするものが残っていたので
　　　　　　　　その材料で冷たいパスタを作りました。
　　　　　　　　オクラ、長いも、みょうが、焼きなす、青シソ、
　　　　　　　　そしてタコがあったのでそれも一緒に。
　　　　　　　　汁はパスタにからまりやすく、作っておいても水っぽくならずに
　　　　　　　　冷たく食べられるようにゼリー状に。
　　　　　　　　このゼリー状にしたつゆが、見た目にも大変涼しさを感じました。
　　　　　　　　ゼリーとパスタがほど良くからんで、
　　　　　　　　とっても夏らしいさっぱり感がい～ぱいの一品でした。
　　　　　　　　タコの代わりに、鶏のささみや豚肉を冷しゃぶ風にしても
　　　　　　　　ピリ辛味付けでアレンジしても美味しいですよ

　　　　　　　　すっかりさっぱりした冷蔵庫に
　　　　　　　　今日はどんな食材が入るのかな・・楽しみです