桜が満開です！

先週の土曜日はとても暖かく、一斉に桜が咲き始めました

今日になったらもう満開です

山にはタラの芽も少しですが芽が出ている木を発見しました

今週は絶好のお花見日和ですね



さて久々の簡単レシピ

お弁当を持ってお出かけはいかがでしょうか

ベトナムのバンミー風サンドイッチです

フランスパンの中にレタスやカリカリベーコン・スクランブルエッグ

ツナマヨ・ウインナー・トマト・オニオン・マヨネーズなどどお好きな具材を

挟むだけ・・・・・ということはこの具材をタッパーに詰めてパンに切り込みを

入れて持っていけばその場で簡単に作れちゃいます

お家で挟んでいくとどうしても水っぽくなってしまうので

この方法おすすめです

子供達も自分の好きな物を挟めるので、手巻き寿司感覚で

楽しめますよ～～

とうとう積もった！！

年末にサラッと降った雪でしたが

昨日から今日にかけてドサッときました・・・

道路も今はアイスバーンになっています

皆さま足元には十分気をつけて下さいね

今日はさすがにみなさん真っ直ぐご帰宅でしょうか

今日はお家で簡単に出来る熱々メニューのレシピをアップしてみます

お正月の残りのおもちを使ったチーズ焼きです

子供に人気のレシピです

＜材料＞
おもち
ソース：市販のミートソースかピザソース（手作りのトマトソースだとさらに美味）
ピザ用チーズ
具：ウインナー・人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじ等お好きな野菜
全て適量は決めて下さい（無責任？）

１・おもちは軽くレンジかオーブンで５割位温めておく
２・具を全てフライパンで炒めソースをからめる（５割位の火入り加減で）
３・耐熱容器におもちを並べその上に２の具入りソースを乗せる
４・チーズを乗せてオーブンで５分焼く
５・はい出来上がり！

炒めるのが面倒な時は具を全部載せてオーブンで１０分でもOKです

冷蔵庫の余り野菜で十分に美味しく出来ますのでお試しください

もし食べきれずに残ったら、次回はそれにトマトジュースとコンソメの素

水、ご飯を入れてリゾットに活用できます

それでも残ったらパン粉を付けて軽く揚げてライスコロッケに出来ますよ