Asian chao チャオ 日記

福島県新白河駅前<西口>にある日本を含めて東南アジア7ヶ国の料理を楽しめるお店のブログです

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4月9日以降のご予約について

2010-03-29 18:51:40 | お知らせ
4月4日から4月8日にかけて社員研修のためお休みをいただきます

店舗休業中の4月9日以降のご予約は、

本社予約事務所にて承ります

0248-27-8777(シチフク)

朝10時から夕方6時までとなります

お手数をおかけいたしますがどうぞお電話ください

アジアンの予約の件で・・・と仰っていただければ幸いです

4月9日からは通常営業をしておりますので、コース料理でない方は

お店の方へ直接お電話下さい

よろしくお願いいたします



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社員研修

2010-03-28 14:21:40 | 旅行
東京ではもう桜が咲きましたね

福島は暖かくなったり、寒くなったりでまだタイヤ交換を出来ない

私たちです・・・

今日はお知らせがあります

来月4月4日(日)から4月8日(木)まで社員研修のため

お休みをいただきます

今回は、フィリピンへ食材の買い出しとお料理の勉強に行ってきます

毎年、今の時期お料理の勉強のため実施しています

去年は、沖縄へ行きました。

入社10カ月のホールスタッフ<サッキー>は、初の研修参加です!

沢山学んでくれると思います

でも、うちの研修は胃薬必須です

なんせ食べることが仕事になります

夕飯だけでも、最低3、4件のレストランを回ります

お昼は市場へ食材の買い出し友達の家で調理

出来るだけ、現地の生活に密着して学びます

さて今回はどんな旅になるやら

沢山写真を撮って、皆さんにもお知らせしたいと思います








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珍品!!

2010-03-16 20:07:10 | メニュー
白河地区では中々お目にかかれない珍品が入荷しました

これは八角(トクビレ)というお魚です

表面が固い殻?に覆われていて、断面が八角形の白身の高級魚です

白身なのに脂がのっていて、見た目はグロテスクですが味は最高です



全体図(入りきれてませんが) 35センチぐらいあります

今日は赤字覚悟!!の一尾980円で提供しています

(さすが高級魚!でも市場では2000円は下らないと思います)

お刺身、塩焼きがおすすめです



さてもう一丁!



なんだかわかりますか?

竹みたいな、サンゴみたいな、シャープペン??みたいな・・・・

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       答えは!!

        

マテ貝という立派な貝なんです

私は採った事はないのですが、砂地の穴を見つけてそこに塩を入れて

マテ貝が顔を出すのを待って、ヒョイッと引き抜くそうです

かなり面白いらしいので、機会があったらやってみたいですね

これは酒蒸し、バター炒めなど加熱して食べるのが美味しいです

味噌汁にしてもGOODです

今日は480円で提供しています




ここアジアンでは、日本式・アジア式両方の調理法で美味しい

お料理を提供しています

アジア料理だけではなく、お刺身・焼鳥はもちろん普通の居酒屋メニューも

沢山あります

ラーメンやスパゲティ・チャーハン・定食、何でもあります!!

日本をはじめ、韓国・中国・フィリピン・タイ・ベトナム・インドネシア

7カ国のお料理を一度に楽しめるお店です

食のデパート ASIAN 多来福 からの中継でした








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疲れた時に

2010-03-11 19:06:24 | メニュー
今が旬のタコです

世界の消費量の6割を日本が占めているそうです

アジアンで使用しているタコは<水タコ>という種類です

相馬の齋春さんから送っていただいてます

大きな釜でサッと茹でてあるので、中は水タコ特有の

食感が味わえます

タコはタウリンを多く含むので、疲れた時には良いですね

梅マリネ、韓国風マリネ、カルパッチョ、ガーリック炒めなどなど

タコだけでも結構なメニューがあります

一品250円から480円と、安い上に体に良いとくれば

食うっきゃないです!

前日までに4名様以上でご予約いただくと、旬の春野菜メニューを

プレゼントしていますので、是非予約してご来店ください

 0248-27-7778です




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English menu あり!

2010-03-08 19:15:37 | メニュー
In this shop, there is an English menu for the foreigner.

載せよう載せようと思っていて、忘れていました

最近、外国人のお客様が増えてきました

よりインターナショナルなアジアンです

当店のメニューブックは、日本語・英語のダブル表示です

<わたし、日本語よく分からないね>


という外国の方でも大丈夫です!!

このあたりには中々、英語メニューってないかもしれません

お知り合いに日本語文字で困っているがいたら教えてあげてください

訳し方が微妙なところもあるかも知れませんが・・・





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海の写真

2010-03-07 20:40:00 | 旅行

  奥に見えるのがこれから渡る島

  島に到着!桟橋から見えるサンゴ礁

  夕陽が海に沈むところ

  ソフトコーラル

  フグです

店内に、私が撮影した海の写真を展示しました

私の趣味は、食べることダイビング写真です

初めてアジア旅行をしてから、もう15年位経ちました

多いときには年に7回位旅してました

その国々の、美味しいものを食べ歩き、人々と触れ合い、ちょっと不便だけど

手つかずの自然の姿、洗練されたリゾート地

まだまだ見たい場所、食べてみたい物が沢山あります

私がここASIANをオープンしたのは、自分で食べて美味しかった物を

東北福島の方に知っていただきたいという思いでした

お勤めの方だと、長期のお休みは中々取りにくいと思います

でも私がアジアなお店を作れば、飛行機に乗らずにプチリゾート出来るかなと

まだまだお店の様子は日本ですが、徐々に近づいていきたいと思います

ちなみに今は、写真のおかげで福島県から伊豆位まで行きましたかね

今年中には沖縄位まで近づけたいと思っています

旅行、お料理、ダイビングについて知りたいことがあれば

お気軽にスタッフまでお声をかけてくださいね

普段奥の方に引っ込んでいるので





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春が来ました

2010-03-01 20:16:46 | メニュー
今日から3月です

県内では高校の卒業式がありました

今日卒業を迎えられた皆さまおめでとうございます

それぞれの目標に向かって頑張ってください


さて今日は先日ご案内しました予約特典のメニューをご紹介します

題して<春の旬野菜メニュー>です

ふきのとう、タラの芽、菜の花、ウド、春キャベツ、京菜

セロリ、筍、アスパラ、新ジャガ、新玉ねぎ・・・・

などなど、春の栄養満点なお野菜を使用したメニューです

<サラダ>
 ・春野菜の素麺サラダ
 ・春野菜のザクザク千切りサラダ
 ・シャキシャキポテトサラダ
 ・春野菜のスティックサラダ

<パスタ>
 ・春野菜のペペロンチーノ
 ・春の山菜パスタ
 ・春野菜のクリームスパゲティ
 ・春野菜の冷製パスタ

 こちらのメニューから一品プレゼントします(3~4人前)


 詳しくはホームページか店頭で!

 




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