Asian chao チャオ 日記

福島県新白河駅前<西口>にある日本を含めて東南アジア7ヶ国の料理を楽しめるお店のブログです

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ベトナム滞在記~その4~

2015-05-20 04:24:54 | 旅行


ベトナム料理教室2回目
焼肉のせブン、エビのビール蒸し、緑豆のチェー
今日も旨い!
ただ昨日からずっと米麺( ;∀;)ベトナムだからね

私が通っている学校は日本語、英語、ベトナム語の3クラスあります
日本語クラスには日本人の駐在員の奥様方が通っています
それがみんな可愛いんです☆☆ネイルもキレイ☆☆エプロンも可愛い☆☆お化粧もキュート☆☆
ドライバー付きで登下校!!うーんセレブ(^^)羨ましい!

妊娠中の奥様もいて今月中に日本に帰って出産との事でした
やはり海外での初産は厳しいよね(^-^;
私なら……そもそも考える歳でもなかった(@ ̄□ ̄@;)!!
別なママさんは子供が盲腸になってベトナムでは手術が出来ないとタイで手術をしたとか
やっぱり子供の病気を考えると日本が良いよね(*´-`)フムフム
日本みたいに祝日がないから土日しか休みがないとか
色々と女子トークいただきました!

ホテルに戻って街散策
バインミーが美味しいとのガイドブック情報を元に歩く歩く
地図は合ってる
でも店がないorz
古いガイドブックだったから……
一番暑い時間に歩いたから喉が乾いた
道路沿いにミストシャワーが出てるお店発見
しかもサミゲルライトの看板!!
白人カップルが仲良くビール飲んでる!
これは間違いないぞ~!
やはり(^o^)ビール安い!!!
大概のレストランは一番安いタイガービールでも45000ドンはするのに
この店は25000ドン!!
やっぱりサミゲルライトは旨い!しかもキンキンに冷えてる
2本をさらっと飲んで夕飯どうしようかなとまたブラブラ
バインミーの屋台発見!
地元のオバチャンが具材指定してオーダーしてるとこ横に張り付いて見てた
旨そう!!!まず地元の人が選ぶ所は間違いない
私も同じのちょうだいって英語で言ったら屋台のオバチャンは英語わからない
やっぱ私の良い人見つける嗅覚は健在(^^)vこのお客のおばちゃんが通訳してくれた
で自分が払った所見せて1つ30000ドンだよって教えてくれた
ぼったくられることもなくバインミーGET!
コンビニで夕飯用のビールを買ってホテルへテクテク
途中でまた良いもの発見!!
グリーンマンゴーを売ってるオバチャン
10000ドンで昨日買ったから10000ドン先に出したらこれじゃ
ダメダメ!と15000ドンだと……
ぼったくりか(#`皿´)
じゃあいらないよって戻そうとしたら昨日の倍入ってる!!
(о´∀`о)安いやんか
このグリーンマンゴー唐辛子塩に付けて食べるんだけどハマる
ベトナム滞在中3回買いました
フィリピンだとバゴーンっていうオキアミの塩辛で食べるけど
このベトナムの塩は無敵だ!

ということで久々米麺から離れた食事となりました

続く………
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ベトナム滞在記~その3~

2015-05-17 00:27:11 | 旅行
今回は料理教室だけでなく、ベトナム観光をモリモリ組み込みました
文化を知らずして料理は語れない
1日でホーチミン観光制覇プラン日本語の通訳付き
朝の8時から夜9時までランチ、夕飯付きで117ドル

まずはクチトンネルから

入る?と言われたけど私の体型じゃまず無理orz
綺麗なお姉さんにモデルになっていただきました
ベトナム人の思想、愛国心、几帳面な性格を良く知ることが出来ました
クチトンネル近辺にはゴムの木が植えられていて、広大な畑は縦横寸分の狂いなく綺麗に並んで、どこから見ても真っ直ぐ
中国と領海問題で揉めているので今は輸出してない
ベトナム戦争中は食料の供給が一番大切だと戦争をしながらも一生懸命農業をした話など
ベトナムの人達は凄い国民だと感心
ライスペーパーを作っている工程や車のタイヤからサンダルを作っている工程など器用な面も紹介しています


クチからホーチミンへ戻ってランチです
有名なフォーのチェーン店
フォー24


夕方まで一緒だった優しいおじさま二人

話し方に何か聞き覚えがあるなと聞いてみたら栃木の人でした!
私とおじさまとガイドのホンさんと楽しい観光
おじさま歴史に詳しくて色々と教えていただきました


市内観光の後二人と別れて一度ホテルへ

夕方6時から夜の部開始です
ガイドも若いお兄さんにシフト
でも照れ屋さんなのかあんまりしゃべらない
夜は日本人のファミリーと一緒
まずは水上人形劇観賞

言葉はさっぱりわからないけど中々面白い
人形動かしてる人達は水中を多分泳いでる
水面が動かないけど泳いでる
どこかでボロが出るかと見入ってたけどカラクリわからない
でも絶対泳いでる
すっげーー!!どうやって呼吸してるんだろう(・・?
との思いを胸に夕飯へ
一人参加なのでファミリーのプランにアップグレードしてもらったようで、サイゴン川ナイトクルージング



食事はこんなに綺麗な景色だけど一人で淋しく
ガイドに一緒に食べようよって言ったらお客さんと一緒に食べるとクビになっちゃうとのお返事
私に食われると思ったのか??!!ガイドの若者よ(笑)
結構なボリューム!!半分以上残しちゃった
蟹スープ、チャオトムなどの前菜、フライドチキン、エビのビール蒸し、フォー、デザート




一人で食べるならアップグレードじゃなくてレストランのディナーの方が良かったかな…
食べ終わっても降りれない(ToT)

この観光でホーチミンの地理も気質も大分覚えて
一人旅の不安が消えた良い1日でした

続く………





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ネパール地震募金箱

2015-05-11 04:28:03 | お知らせ
タイミングが大分ずれましたが、4月25日に起きたネパール地震について。

世界中どこでもありうる災害
日本も東日本大震災で体験しました

ネパールからも支援物資をいただきましたね
今日家族がろくなご飯を食べる余裕もないのに…
(1日150円以下で生活している現状の中)

日本はまぁまぁ広いし人口も多いしお金持ちだし…
これより先は様々な意見があると思うので濁しますが…

私達日本人の多くは、GW美味しい物を食べたでしょう
その恩恵を受けて私共は商売させていただいてます

私を始めスタッフもそれで日々のご飯をいただいております
本当にありがたい日常です

それで良いんです!と私は思っています

自分が困ってる人は困ってる人をたすけられるはずがないから
たった(の度合いが違うのが世界)100円も出すことが出来ない人もいる

それでも日本人のために自分たちの1食をもしくは1日の食事を削って日本人を応援してくれた人がいる

それを知っててくれば良いんです!!

〈遠い異国の地で起こる災害って、どこか他人事のようで
それよりも今自分が生きることが精一杯で
忘れようと思って記憶から消すことは簡単なんです
気にかけなければ簡単に生きて行けるんです〉

でも一つの募金箱で〔あっ!!〕って思い出してくれれば良いんです

という気持ちて設置させていただいております


たかが一円でも日本人口なら1億2千万円

家の店のお客様、スタッフの募金合わせても大したことないように思えますが一円が、十円、百円………

これっぽっちで。。。がこんなに!!!
に変わるんです

家の店だけてなくコンビニでもスーパーでも今はメジャーな所、どこでも募金箱があると思います

どこか1ヶ所、一円でも、募金することで、きっと被災者の誰かが、生きる為の力を持ってくれると私は思います!

〈あっ!!〉って思った時に使ってください

アジアンの募金箱を


















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ベトナム滞在記~その2~

2015-05-11 02:07:45 | 旅行
このblog始めてから沢山の人が読んでくださって毎回びっくりと感謝です!
少しでも楽しんで(特に旅の様子)いただけたら嬉しいです!
そこからこの店アジアンの良さそう!な感じが
伝われば本望です!いやらしいかな?( ̄▽ ̄;)

さて本題!
朝目覚ましをかけて久々のベトナム料理教室です!
9時半スタートなのに9時だと思い込み朝6時に起きて準備万端と言いたい所でしたが…
6時に起きてもだらだらだら…
寝不足でお腹も空いてない

でも朝食付いてるから食わねば!とやっと部屋から出たのが8時20分。
5分で朝食を済ませいざ学校へ!!!8時50分着

誰もいない……………………


wife繋いで確認したら9時30分開始と(^-^;

先生がずいぶん早いね♪と(笑)


Byオーバーランドクラブ

今日の材料を市場で買ってきて下処理なさってます
それを見ながら今日のメニュー確認

旨そうなんだよね♪材料とレシピ見て

生徒さんも揃って来て授業開始~~♡

フムフム…………………
さすが料理教室教え方が丁寧

ヤリイカの肉詰めをまず最初に

姿造りにしたほうが日本っぽいかなとやりましたよ
ただこの料理工程には最終的に必要なかった(^-^;(笑)



この日のメニューはイカのトマト煮込み、紫芋のスープ、空芯菜炒め

その国ごとに、料理人のやり方ごとに同じ素材でも調理法が違うのが楽しい!!

そこから私の味を見つけていきます

初日のご飯出来上がり!!



さてさてここからアジアンでどうアレンジしましょうかね??!!宿題( ̄ー ̄)!!!!!

続く……・








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ホーチミン(ベトナム)滞在記~その1~

2015-05-09 04:23:00 | 旅行
旅から帰ってバタバタとGWに突入し、やっとベトナム滞在記を思い出しながらアップします(^-^;

今回はまたまた強行策でした!!
4月5日~広島、7日に福岡、8日に福岡~成田
そこからホーチミンへ(5~8日の午前中までは愛するスタッフと一緒に社員旅行!その様子は広島旅行カテゴリーで)

出国日は日本列島寒の戻りで白河では朝雪が積もったと!!
家族から写メきました
福岡のホテルも冷房しかなくて寒くて寒くて

福岡空港でスタッフと別れ単身ベトナムへ乗り込みました
8泊10日の旅の始まりです

飛行機遅延2時間遅れでホーチミン到着
23時(日本時間1時)
夜なので安全は金で買う精神で空港送迎を頼んで無事ホテルへ

前半はベンタイン市場近くのGKセントラルホテルへ滞在しました
朝食ビュッフェが11時までOKなので朝ゆっくりしたい方にはオススメです
フォーやオムレツもオーダーで作ってくれますfree!

初日は機内食で夕飯を済ませ

機内販売で買ったシーバスをホテルで飲んで就寝(-_-)zzz

続く……
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良いもの沢山入ってます!

2015-05-08 14:06:36 | メニュー
お天気にも恵まれ魚もどんどん入ってきてます
久々のミョウバン無しのウニ、活アナゴ刺し
旬の初鰹、脂のノリも良い感じですよ♪
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GW始まりました!

2015-05-02 22:26:08 | お知らせ
今年は本当にお天気に恵まれたGWですね♪
明日、明後日が同級会などのピークでしょうか

アジアンの定休日ですが、4日月曜日は営業します!
代わりに連休最終日、6日水曜日を振替休業とさせていただきます

その後は通常の月曜日が定休日となります
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