◎地産でダイエット◎

　６月に入り新緑の季節ですが皆様いかがお過ごしでしょうか??
水曜日の八木橋です。

　今日は久々に◎地産でダイエット◎をご紹介致します。

本日のお料理は『イカのゴロ煮』です。

実は青森県はイカの水揚げ量が多く、イカの消費量が何と全国1位なんです
そんな感じで私の得意な雑学でした

　■イカのゴロ煮（材料）
　　・するめいか　　２はい
　　・内臓（ごろ）　２はい分
　　・みそ　　　　　６０ｇ
　　・酒　　　　　　おおさじ２杯
　　・ごま油　　　　少々
　　・とうがらし　　少々（お好みでたっぷり）
　　
　■作り方
　　①イカの調理：ごろ（内臓）についている足のつけ根の軟骨を切り離します。
　　
　　②胴は洗って１cmくらいの輪切り、足も３cmくらいの長さに切ります。

　　③イカの輪切りと足にごま油をまぶしておきます。

　　④鍋にごろを入れ弱火で酒を加えながら炒める。

　　⑤ごろが溶けたら味噌をくわえ混ぜ合わせます。


　ごはんのおかずにも、お酒の肴にもバッチリです。