魚屋さんに立派なアサリが出ていたので、酒蒸しにしました。
酒蒸しは普通の作り方です。
仕上げに刻んだ香菜をたっぷり。美味し。
かじきまぐろも同じ魚屋さんで。「とろかじき」って書いてあったけど
アッサリしてました。トロだと身が柔らかいかな。
塩コショウ＋おろしニンニクで下味を付けて、オリーブオイルでソテーしました。
下のお野菜は、今日作ったカポナータです。
保存容器に入りきらなかった分を付け合せにしました～。
野菜はブロッコリー、カリフラワー、トマト、パプリカ(黄・赤)、セロリ、玉ねぎ。
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪も1本だけ加えて作りました。
魚にもよく合いました!オットもご飯おかわりして食べてくれたし。
写真にはないけど、ルッコラとパプリカで山盛りのサラダも作りました。
ドレッシングは
レモン汁、アンチョビ、粒マスタード、ニンニク、オリーブオイル、塩
です。
いつもいく八百屋で、ルッコラが1袋68円！！
ちゃんと沢山入った束のヤツです。
まだまだ高い野菜だと思っていたのに。ルッコラ大好きだから嬉しい。
オットも沢山食べました。よしよし。
