Cioccolata calda

今年の冬はかなり冷え込んでいる気がする。
（気のせいかもしれないけれど）
寒い日はビリーさんの散歩以外は一歩も家から出ず
家でゴロゴロぬくぬくしていたい。
数年前はそれも可能だったけれど
さすがに仕事もしなくちゃいけないし（笑）。


見事に積もった雪山。
ではありません。
寒い日にお外に出かけると
ついつい手が出るのは焼き栗とこのホットチョコレート。
この季節に呑むホットチョコレートほど
幸せを醸し出すものはありません。
（独断と偏見による）

フィレンツェの街中には
おいしいホットチョコレートを出すお店が何軒かあります。
「おいしいホットチョコレート」というのは
本当にチョコレートを溶かして作っている
まじりっけのないホットチョコレートという意味。
時には出来合いの粉末ホットチョコレートの素を
掻き回して売っているところもあるので要注意です。
呑んでみればすぐに違いはわかるのですけどね。

今回のは老舗も老舗、有名どころ。
Piazza Signoria（シニョーリア広場）にある
Rivoire(リヴォワール）のもの。
フィレンツェで一番おいしい
Cioccolata Caldaを出すといわれています。
生クリームてんこ盛りなので、
実際その下にチョコレートがあるのかないのか
よくわかりはしませんが。


生クリームが冷たくて
チョコレートは文字通りホットなので
その温度差に舌や口内をやけどするという事故が
毎年数件報告されています（爆）。
先に少し生クリームを掬って食べて量を減らし
おもむろにホットチョコレートと混ぜ合わせて呑むようにすると
こぼす心配もなく、やけどの心配もありません。

因みにRevoireの生クリーム添えのホットチョコレートは
バールで立ち飲みしても
3，00ユーロも取っちゃうような代物です。
怖くてこれまで一度も
カフェ席で座って呑んだことがありません（小心者）。

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