湖南省のおつまみ 5/9（火）いきいき教室Ｎｏ.46

　窓の外の桜の木もいつしか新緑になり季節の移り変わりを感じます
今日は先日旅をした中国「湖南省」各地の話などを交えて３０分演奏しました
張家界・武陵源・鳳凰古城他、想像を絶する風景が数多くて大満足の旅でした

演奏曲の方は
松田聖子さんの御嬢さんの”沙耶加”さんが結婚されたこともあり
今日は「赤いスイトピー」他を演奏・・・

中国の東北部・満州は「餃子」等が普通に出ますが
今回の湖南省地区では、野菜と肉・魚料理が主で
唐辛子や山椒で味付けされ
油でいためた物や鍋料理が多く出ました
特に山椒で味付けされたものは「舌がしびれて」・・ヒーヒーと・・
肉・魚の類は「燻製」にしてそれを調理する方式がとられています
モチロン・アヒル・鶏等はアタマ・足のつま先まできちんと料理され出てきます
見た目に慣れない人は嫌がりますがコラーゲンの塊・・体には宜しいようで・・(^^)/


ビールのおつまみ？には最適な商品を発見！購入してきました！!(^^)!
好吃 ハオチー！