今日のおやつ～蕎麦DEじゅれ

蕎麦粉って、スーパーで売っているんですね。
今までは、お蕎麦屋さんに買いに行っていました。

出来上がったじゅれに、黒蜜ときなこをかけていただきます。
今回は、火にかけ過ぎたみたいで少々かためです。
材料はまだあるので、近々リベンジします。

自家製本かえしを使って～第4弾 カツ丼！

第3弾は投稿しませんでした。
だって、付け合わせの野菜炒めなんだも～～～ん！

カツ丼は、ちょっと甘めにしたかったので、お砂糖を加えて…
でも、本かえしを入れ過ぎたようで、辛くなってしまった…残念

今日は、1週間ぶりに仕事に行った。
先週は違う路線を使ったので、品川駅経由は2週間ぶり…東海道線は少し、山手線はすごく空いていた。
一番混んでいたのは、自宅最寄り駅からの電車だった。

カステラが焼けた～！

お料理上手な友人がよく焼いているカステラが食べたくて…
でも会えなくて…
ということで、チャレンジ！
型は、新聞紙で作ります。
焼く前に、竹串で種の上をよく撫でて気泡を潰したのに、焼いている間に出てきちゃうのね…

本当は、今日のおやつのつもりで作ったんだけれど、「レシピには3日間寝かせてから食べる」と…
うそ～！
カステラ名人の友人に連絡してみると、「一晩寝かせた方がしっとりとして味が落ち着くからそうしている」との返信が～
「でも、端っことかは味見で食べちゃうよ」とも言ってくれたので、今日はとりあえず端っこを切って、味見だけ…
味見をしておかないと、一晩おいたものと比較できないし～
今、カステラさんは、ラップでぴったりと包み、上下を逆にして室温で置いてあります。
たぶん、私は明日の朝食に食べると思う！いや…必ず食べる！

次回は、底に引くザラメを半量にしようと思います。
それから、お砂糖も減らしたいし、はちみつは入れたくない…
はちみつと味醂は、何のために入れているんだろう…表面の照りのため？
お菓子に味醂を入れるのは、初体験でした。

普段クッキーを焼く時は、砂糖はレシピの半量にします。
そうすると、味はいいんだけれど、ちょっとパサつくかな？
お菓子作りの基礎など習った事はないので、そういう時に何を加えるといいか、全くわかりません

Nさん、ご指導ありがとうございました～

自家製本かえしを使って～第2弾 焼きそば！

今日のお昼は、焼きそば～！
隠し味に入れるお醤油の代わりに、自家製本かえしを少々～！
よくはわからないけれど、いつもよりおいしい気がする

自家製本かえしを使って～豚肉の生姜焼き！

4/15に仕込んだ本かえし…1週間寝かせるので、4/22には使えたんだけれど、メニューの関係で本日初使用～！

まずは、生姜焼きを作りました。
本かえし：味醂orお酒＝1：0.5
とのレシピだったのですが、味醂だけだと味が薄くなるかな～と思い、味醂とお酒を半々で…
漬けてから焼くと焦がしてしまうので、焼いてからたれをかけるやり方で…
ちょっとたれの量が多かったけれど、残すともったいないから全部かけてしまうという主婦根性…
食べているときはすごく美味しかったけれど、ちょっとのどが渇くので、次回は味醂だけにしてみようと思います。
（ただ単に、たれをかけすぎたのではないかといううわさもちらほら…）
お料理をしている間に、これは丼ものに使うといいのではないか？と思ったので、次回は親子丼かかつ丼に使ってみるつもりです。

ところで…生姜焼きができて盛り付けをしているところで、一つ入れ忘れたことに気づきました。
さて、何でしょうか？

そうです！生姜です！
これじゃあ生姜焼きじゃないじゃん！
ということで、フライパンに残っていたたれに生姜を入れ、少し煮立たせ、お肉の上にかけて…リカバリーOK！
あ～これも辛すぎた原因かも～

I先生、ご指導ありがとうございました

空はこんなに青く、清々しく～！

誰もいないテニスコート…ここのコートは、8月いっぱいの閉鎖が決まっています。

火曜日の仕事帰り…マンションの広場を見て、「ボレーボレーならできるかな？」と思った私…
水曜日の夕方…テニス友達とLINEをしていたところ、「公園でミニラリーをしている人を見かけたんだよね。私たちもボレーボレーならできるかな？」
話を続けていると、人通りのほとんどない場所を既に見つけているとのこと。
水曜日の夜…FB友達がアップしたボレーボレー100回成功の動画を観て、「明日は、これしかない！」

誰もいないテニスコートの横で、ボレーボレー100回にチャレンジしてきました。
元々ボレーボレーの苦手な私たちなので、ノーバウンド100回は、ちょっと…
ワンバウンドはOKにして、126回連続でできました。

ウォーキング30分間ボレーボレー30分間でしたが、いい汗をかくことができました。
もちろん、ボレーボレーの間隔は2ｍ以上、水分補給の時以外はマスク着用です！

あなたもなのね…

背中がピキピキ言って危険なので、朝一で接骨院へ…
帰りにいつもの紅茶屋さんでアイスティーを買って帰ろうと思ったら…
昨日から休業しているって～
一昨日行ったときに教えてほしかった…
でも、その時にハーブティーを買っておいてよかった…

20日に、一番近いスタバを覗いたけれど、やはりやっていなかったなぁ～
駅近くのドトールだけは、時短でやってくれている

いつ再開するか、書いていなかったな…
5月になったら、開けてくれるかな…

久しぶりにケーキ作り～

今日から、次女はオンライン授業開始～！
お昼過ぎまで2講座…
その後…
1日のほとんどをYouTubeを見ながら過ごしている次女が、「これ作りたい～！」と言って見せてくれたのが、
スライスチーズで!ふわしゅわなスフレチーズケーキ♡
　　　　　
こちらです。
材料が全部家に揃っていたので、早速作成～！
私は、助手を務めました。
結果…美味しかった！
本当にふわしゅわなケーキができました～

少しずつでいいから、お料理も家のこともできるようになりますように…

いろいろ試しています！

何となく宅配の食品やお花を頼んでみたりした…
その後、緊急事態宣言が出て、食品については大正解！買い物に行く回数が、いつもの1/2になりました。
お花については…郵便事情が悪くなり、ちょっと傷んで届くようになった。その上、ポストに投函してもらえるのが魅力だったのに、入れ物に「生花」と書いてあるので郵便屋さんが気を使って自宅まで届けてくれるようになり…申し訳なく…解約しました。

夕べは、高校の友人たちと初zoom！
家の様子や家族が映り込むのもなんだから、いつも使っているデスクトップPCではなく、ノートPCを持ってうろうろ…
バーチャル背景がうまく設定できなくて困りました。
最後は、タンスに寄っかかって、膝の上にノートPCを置いて参加していたので、画面は揺れるし、飲み物も飲めず…
来週、2回目開催の予定なので、それまでにうまく設定できて、PCを置けるテーブルがあり、飲み物を手元に置ける場所を探します。
玄関じゃ寒いしな…

そして今日は、ブックオフに買取を依頼～！
中身は、ほぼ長男からの預かり物です。
先ほど、主人と一緒に長男宅に行って受け取ってきました。
長男からのお誘いは、「お嫁ちゃんがクッキーを焼いたから、車で取りに来てよ～！ついでに…」
思わず、「どっちがついで？」と突っ込んでみましたが…
でも、火曜日までに申し込めば買取り金額30％アップのメールが来ていたから、グッドタイミングでした。

クッキーは、長男の好きな市松模様のもので、美味しかったです

友人に借りた本は、もうすぐ読み終わります。

久しぶりににゃんこ先生～！

雨が上がったのを見計らって、隣駅のファミリーマートまで

3月に発売されるはずだった夏目友人帳の一番くじが、本日発売されました。
欲しかったのは、B賞のニャンコ先生ネックピローとG賞のトラベルステーショナリー…どちらも当たらず…
2つ当たったE賞は巾着も選べたのに、店員さんが差し出した手ぬぐい2枚にしてしまった…手ぬぐいと言いながら、子供用のハンカチサイズで残念！
巾着の方が使い道があったのに、下調べが足りなかったわ…

数日経ったら、また買いに行く予感～ここの加減が難しい…どのくらいで売り切れるかわからないから～
メルカリとかで、もう売りに出ているかな？