蕎麦

11月後半の島根松江は雨の日が続いて　蕎麦の収穫には最悪でした
　昨年より栽培面積を１／4に減らして　時期を少しずらしました
　実も小粒だ　　反省点　多い
これから乾燥して、石臼で粉にします

　蕎麦粉を練って口に入るまでの工程の長いこと！
何事も辛抱強く
手打ちそばの奥は深い