ひさびさのPeri亭

少し前のことですが、久しぶりにPeri亭さんに行ってきました～
ある程度ボリュームもあって豪華なのに、リーズナブル、ビューティフル・・・ちょっとおふざけしちゃいました

こちらはサラダとバケット。ドレッシングがおいしい


こちらのカウンター席でお食事を頂いた際に、バケットの温め方、盗み見ました・・・
私もいつもオーブントースターで温めていたのですが、ひとつ違ったのが～アルミ箔を上に乗せて温めるところです。
私はいつもそのまま、オーブントースターで焼いておりましたので、サクッとするけど、水分も飛んじゃって、場合によっては焦げてしまうなんてこともありました。
この技を使うと、サクッとするけど焦げな～いしかも水分もいい感じで残ります

すぐに記録しておかないと忘れてしまいますね
覚えている限りでメモメモ・・・

前菜です。下のはクスクスでした。



メインのお料理をそれぞれ・・・

こちらは鱸のポアレだったっけ・・・息子用。


こちらは豚レバー、バルサミコソースだったと思います・・・・私用。


こちらはハンバーグ・・・夫用。コロンとして肉汁たっぷりのハンバーグの上にハッシュドポテトが乗っかっていました


最後のデザートまで、美味しく頂きました


美味しいお料理で幸せ感いっぱい