酢の効能。

暑くなってきました。
acbeは、この時期、バレエのお稽古で、確実にレオタード絞れます。
大人バレエの皆さんもお稽古の疲労を溜めず、怪我予防してください。
ということで、テレビ番組のパクリのようなタイトルですが、疲労回復といえば、酢。
しかも、たいてい、どこのご家庭にもあってお手軽に疲労回復ができる酢。
でも、レシピとなると、レパートリーが思い浮かばないacbeです。
皆さんはいかがでしょうか。




といって、レパートリーを紹介できないacbeです。

酢について、今一度調べてみました。
酢といえばミツカン。
にもかかわらず、ミツカンのHPには酢の効能が紹介されていませんでした。

疲労回復には、酢。というのはすり込まれていますが、正確には、運動した後などに疲労するのは、エネルギー源のグリコーゲンを消耗するからなのですが、グリコーゲンの原料は、糖。糖が分解されてブドウ糖になり、グリコーゲンに変化します。

で、酢の主成分の酢酸には、ブドウ糖をグリコーゲンに変化させる効果があるのです。
そのため、糖と一緒に酢を摂取すれば、グリコーゲンを効率的に補える訳です。

さらに、酢酸やクエン酸には、疲労物質の乳酸の生成を抑えながら、体内に蓄積された乳酸も分解してくれます。


では、手軽に酢をとる方法ですが「毎日酢の物」という訳にもいきません。
acbeは、テレビで見た「カレーに酢」を試してみました。
普通のカレーライスに、酢を垂らすだけなのですが、トマトを使ったカレーのような味になります。
ただ、かけすぎない方がいいかもしれません。

これで、バレエのお稽古の日の夕食には、酢の物とカレーを交互にする。という手があります。
後、acbeは、あんかけ焼きそばに、これでもか。というくらいに酢とからしを使います。
あまり、ご家庭の食卓にあんかけ焼きそばはのらないかもしれませんが。


ちなみに、酢。ですが、疲労回復以外にも、次のような効能があるそうです。

●血圧を下げる。
●血中の総コレステロール値を下げる。
●食後の血糖値の上昇を穏やかにする。
●免疫力アップ。
●血液がサラサラになり、動脈硬化予防になる。
●活性酸素を減らす。
●脂肪燃焼、新陳代謝促進。ダイエット効果がある。
●体内でカルシウムの吸収率を高める。
●抗菌効果、防腐効果があるため、食中毒を防止する。