クリスマスコンサート

今日はピアノ教室のプチ発表会
クリスマスコンサートです
高校生娘は午前中英検で帰って来て即コンサートとハードスケジュール
お昼ご飯食べる時間も惜しんで練習してたけど大丈夫かな？

高校生娘はベートーヴェン「ソナタ作品28『田園』終楽章」を弾きました
今回は中学生息子が譜めくり
なんだか衣装も合わせたような色合いになってた(汗)
でもこんな2ショットが撮れるなんて素敵でしょ


中学生息子は先週のコンサートで弾いたJAZZを2曲
「チュニジアの夜」「聖者の行進」

クリスマスツリーもあり雰囲気もいい感じ
コンサートの終わりにはクリスマス会もあり私は先生の無茶ぶりのおかげで「赤鼻のトナカイ」を急きょ歌いました(汗)

今年のステージ〆となりました

広東炒飯店で夕ごはん

明日のクリスマスコンサートでプレゼント交換をするのでプレゼントを買いにピアノ教室が終わった足で久しぶりに子供たちとそろってお出かけしました
それぞれに見繕ってプレゼントを買った模様
夕方から出かけたために帰りが遅くなるので夕ごはんは超久しぶりに外ごはん

広東炒飯店で
　
左　きのこと梅肉あんかけ炒飯　右　石焼担担麺
サービス券で半チャーハンとボリュームサラダをGET

この間当たった広東炒飯店の券と値引き券を使ってなんと結局支払いは286円で済みました！

しっとりふわふわハニーミルク食パン(1斤分)のレシピ

しっとりふわふわハニーミルク食パン(1斤分)の作り方

材料
＊強力粉　240g
＊薄力粉　20g
＊砂糖　15g
＊蜂蜜　15g
＊塩　4g
＊無塩バター　20g
＊牛乳　170ml(蜂蜜の水分が入るので通常より10ml減らしている)
＊イースト　4g(早焼きコースなので多い)

作り方

①パンケースを取り出しイースト以外の材料をGOPAN小麦粉パンケースに入れます
②粉の中央をくぼませてイーストを入れセットして小麦粉食パン早焼きコースにセットします
③焼き色は「普通」だとみみがパリパリしてミルクの風味の生きたトースト向きのパンに「淡」だともっちり柔らかくサンドイッチなどそのまま食べるのに向くパンに焼きあがります


焼き色「普通」
窯伸びが良くトーストして食べると美味しいパンに


焼き色「淡」
窯伸びが低くもっちりとしてソフトなのでサンドイッチに向くパンに

ふたご座流星群

ふたご座流星群を見に深夜のドライブ
街灯のない山の中腹にて
星がとってもキレイに見えています
あ！流れた
また流れた
大きい流れ星
小さな流れ星
次々と流れてとってもロマンチックです
こうやって冷たい澄んだ空気の中で満天の星空を見上げて流星群に歓声をあげる恋人たちがどれほどたくさんいるんでしょうね

久しぶりに素敵な星空を眺めてうっとりなまぁちゃんです

米粉あん巻き食パンの作り方(1斤分)裏ワザ小麦早焼き機能で焼く

以前チャレンジして失敗した米粉あん巻き食パンのリベンジです
今度はうまくいきました
トーストしてバターを塗って食べると超美味しいですよ


米粉あん巻き食パンの作り方(1斤分)

材料
＊米粉　220ｇ
＊小麦グルテン　50g
＊ドライイースト　3g
＊砂糖　16g
＊塩　4g
＊無塩バター　10g
＊水　200ml

作り方
①HBに材料を入れ小麦粉パン[早焼き]焼き色普通にセットします
②スタートから25分後こね工程が終わったら生地取り出し羽を抜いておきます
③生地を4分割しそれぞれを四角く伸ばしあんを薄く塗って端からクルクルと巻きます
④ボールに4つの生地を横向きに積み重ねてラップをして休ませます
③1次発酵工程とガス抜きが(15分後)終わりベンチタイム(さらに10分後)が終わったら生地を表面を整えてHBに戻し後は焼きあがるまでお任せです

・スタートから25分後にこね工程が終わり止まります
・次の1次発酵(15分)が終わった時ガス抜きのために羽が回る音がします
・10分後ベンチタイムが終わった時丸め直しのために羽が回る音がします
・要するにスタートから25分後に生地と羽を取り出しさらに25分経ったら生地を戻し入れればOKです
・出来上がったパンを切る方向を考えて4分割した生地を並べると仕上がりがキレイです

よく当たる広東炒飯店

広東炒飯店のクイズに応募したら当たりました
しかも今年2回目
お師匠さんも当たってたし
よっぽど応募する人がいないのかしらん

JAZZ万歳！フェニックスコンサート

毎年出演しているフェニックスコンサート
今年は中学生息子のみ出演しました
ここのホールのピアノはスタインウェイでいいんですよね

今年はJAZZを2曲
「チュニジアの夜」「聖者の行進」
ノリノリで超楽しく演奏していた中学生息子
会場も一緒になって楽しんでいました

中学生息子の感想
「すっごく楽しかった。この曲僕のレパートリーにしようっと。」
大成功だったらしいです(笑)
会場でもたくさんの人に「素晴らしかった！」と声をかけてもらいました
帰りに事務所の方が「素晴らしい演奏でしたよ。これからもぜひ続けてくださいね。」と言ってくださって私も嬉しかったです

さて次は来週のクリスマスコンサートです
もっともっと楽しく弾いてくれるでしょう
楽しみです

ひゃ～！雪積もった

朝からものすごい強風が吹いて雷が鳴っていましたがついに夕方から雪になりました
土曜日から月曜日にかけて大雪になるところもあるそうです
また通勤が大変だぁ～
来週は超忙しくなってあちこちバタバタしなきゃならないのに…

だんだんフェスタ

高校生娘の学校で販売実習のイベントが開かれました
8日(土)と9日(日)の2日間
高校の構内にたくさんの店舗を設置して仕入れからすべて生徒たちが会社組織を立ち上げて開催します
午前中仕事だったので仕事先から駆け付けたところ体育館にはたくさんの店舗が所狭しと商品を並べ生徒全員で大きな声で呼び込みをしていました
お客さんがいっぱいで大盛況


外のテントでイカを焼いてた高校生娘


高校生娘の鮮魚店で鯛を1匹500円で


お友達のベーカリーで130円のキャラメルロールと同じく130円の豚パンを買いました


折しも今年1番の大寒波がやって来て冷たい雪混じりの強風が吹きすさむ中一生懸命頑張っていました

GOPANでいろいろパン

ミックスベジタブルとベーコンをマヨネーズで和えてたフィリングを米粉パンの生地の真ん中をくぼませて乗せとろけるチーズを乗せて焼いた米粉ミックスベジタブルパン

米粉パンの生地にウィンナーを巻いた米粉ウィンナーロールパン

小麦粉とココアで小麦ココアパン

GOPANで小麦粉パン生地を作りベンチタイムと成形している間に米粉パンの生地をGOPANにこねてもらいました
小麦粉パンはベンチタイムを取るし発酵させる時間が米粉パンより長いのでこのような順序で作るとビストロで一緒に2段で焼けるんですよ