梅雨がどこかに行ってしまったような日々です。
体調管理はみんさん大丈夫でしょうか
今日は、暑さでちょっと食欲減だったので、
長芋とオクラを使った スピ―ド
ウルトラ
簡単メニュ―
“ 元気もりもり丼 ” を作りました 
◆ ちょっとここで雑学
◆
長芋は、みんさんご存じの通り栄養価が高く、
コクのある独特の風味
を持った健康野菜ですね。栄養成分は、
●亜鉛やカリウム、鉄などの「ミネラル成分 」
●「 ビタミン 」Ｂ群・Ｃなどがバランス良く含まれ、
さらに 
アミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、
オキシターゼなど多くの「 消化酵素 」も含んでいます。
これらの栄養素により、長芋は中
国では漢方薬として利用されるほど、「 消化促進作用 」
が抜群で「 滋養強壮効果 」も高いのです。
また、あのぬめりは、「 ムチン 」という成分で
「 食物繊維 」の一種だそうです。
「 ムチン 」は、細胞を活性化させる働きがあり、
新陳代謝が促進され、老化予防、肌荒れ、疲労回復、
便秘の改善、ダイエットに効果的だそうです！！
そして、沢山食べても、胃にもたれません。
それは、長芋が持っている消化酵素のお蔭なのです。
ですから、長芋は栄養を多く摂れる
お勧めの食材なんですネ
＜調理＞
１、長芋はすりおろす分だけ、少量の酢を入れた水に
５分つけ、すりおろす
２、オクラは、イガイガを取るため、塩で揉み、
水洗いする
３、１と２をそば汁であえる
４、３をごはんにかけ、しらすと青じそをのせ、
出来上がり
器
を冷たくしておくと一層美味しく感じます。
女性はごはんを五穀米にしたりするとなおGOOD
かもしれませんね。
ごちそうさま 
でした！！
明日は、オペラ「トゥ―ランドット」２日目ですね。
K先生も今回のメンバ―は、お互いを思いやり、
メイク後もちゃんと片付け、
Ａくんはみんなのスポンジまで洗うそうで
ホントに素晴らしいとおっしゃっていました。
その謙虚で前向きなこころが、
きっと、舞台で大きく花開く
ことと期待してます。
ワクワクしますね 
。
そして、明日はＢさん。
お会いして、お食事 
＆お話
できること、
とっても楽しみです
明日もよい一日になります
。
みなさんもお体お気をつけて！！
風太くんも早く骨折が治りますように
。
美香ちゃんママも頑張ってくださいね
。
